回复粤语 幽默多变 妙不可言----「漫话粤方言」系列三之一

爱的精灵

　　　李大明

　　

　　　粤语的风趣诙谐令人叫绝。在香港，替富人开车者往往戏称自己是「柴可夫」，故意隐去「斯基」(司机)两字。

　　

　　　粤语中存在大量已被口语化的文言字词，即使是受教育程度不高的民众，如图中这位香港中环的人力车夫，也会把「姑勿论」、「於是乎」挂在嘴边。(本报档案照片)

　　

　　　前言 长期以来，华人社交场合流传著这样的说法：「天不怕，地不怕，就怕广东人说官话。」广东人嘴里的「官话」（即中国国语）之所以难懂，不外乎两个原因：首先，粤语（又称广府话、白话）发音与国语大相迳庭，「改腔变调」诚非易事；其次，粤语与国语的区别远不止同字异读，两者在语汇、词序、词源、甚至语法上也拉开了距离。广东人要舍此就彼，当然费劲。

　　

　　　尽管广东人的国语可能说得不标准，但粤语本身也是一个极其丰富而精采的世界。这种源自岭南的方言兼有古典美与时尚美，既保留著相当多古汉语的元素，又融入了不可胜数的外来语。

　　

　　　粤语的幽默、多变与形象化妙不可言，它对其他语言的渗透与影响更是令人叫绝。

　　

　　　华人移居美国，广东同胞是「开路先锋」，粤语登陆加州已超过一世纪。

　　

　　　走在洛杉矶的街头，「唔该晒」（太感谢了）、「食饭未」（吃饭了没有）之类的对话随处可闻。几乎所有的华语广播电台，包括「美国之音」（VOA）都设置了粤语节目。两岸侨务官员也视粤语为沟通的利器。

　　

　　　透过本系列的介绍，读者将可一窥「粤语世界」的堂奥，认识粤语的重要地位。

　　

　　　本报记者李大明／特稿 在这个忙碌的地球上，人类的语言（包括方言）据统计不下六千种，但并非每种语言都具有活力。拉丁语早就不再流通；加州境内的印地安部落方言也消失了至少 70 种，以致加州被称为「全世界最大的语言坟场」（The World's Largest Language Cemetery）。与此相反，粤语在时间长河中一直是生机勃勃，历久弥新。

　　

　　　粤语富有活力的表现，一方面是新词汇不断派生，描述新鲜事物的用语不虞匮乏；另一方面是它很能渗透与影响其他语言。 25 年前，如果北京记者笔下出现「电饭煲」、「抢手」一类的「广式」词语，是要受到批评的。但曾几何时，借用粤语俨然成了大陆媒体的时髦。

　　

　　　现在，「中央电视台」（CCTV）的节目主持人会说「我们为您准备的奖品有毛公仔」，「人民日报」的行文中冒出「贺岁片」、「捞过界」、「热身赛」也不足为奇。至於「国脚」、「卧底」、「靓女」、「第一时间」、「发型屋」、「看好」等，更是登堂入室，为各种正统出版物所采用。在口语中，「的士」、「得主」、「货柜」正在取代「出租车」、「获得者」与「集装箱」。

　　

　　　在中国北方的商家与民众中，套用粤语甚至出现了生吞活剥、不求甚解的笑话。有人以为「大排档」（意即路边摊）是指「大牌」、高档，竟将自己新开张的豪华西餐馆命名为「北京大牌档」。更常见的是误解「埋单」（结帐）为「买单」，食客一踏进餐馆就招呼侍者「我买单」，令人哭笑不得。殊不知「埋」是归结、靠拢的意思，例如船舶靠码头就叫「埋头」，算帐也作「埋数」。

　　

　　　与大陆相比，海外华文媒体接纳粤语词汇显然更快、更主动。「波霸」（大胸脯女星）、「临记」（群众演员）、「八卦」（饶舌、多管闲事）、「狗仔队」（打探名人隐私的摄影者）等，早就跻身各报娱乐版。某次董建华批评异议人士到海外「唱衰」（丑化）香港，「唱衰」一词立即被活学活用，频频见诸报端。

　　

　　　为粤语打造新词，香港人无疑贡献最大，广州人则亦步亦趋，跟之唯恐不及。这与香港言论开放的环境、中西合璧的社会结构、民风的诙谐幽默，当然不无关系。六粼年代出现的「分分钟」（随时）、「架步」（色情场所）、「麻甩佬」（缺德鬼），七粼年代以後的「阿灿」（大陆来港者）、「十一哥」（土包子）、「甫吧」（泡酒吧）等，都带有鲜明的时代感与地方特色。

　　

　　　此外，有些事物曾为香港所独有，如「菲佣」（菲律宾籍女佣）、「船民」（乘船投奔香港的东南亚民众）、「凤艇」（女子划的龙舟）等，所以这些新词的发明者遂非港人莫属。

　　

　　　粤语不但影响著中国国语，而且堂而皇之地渗透到英语中。Pak Choi（白菜）、Kumquat（金橘）、Longan（龙眼）、Dimsum（点心）、Wok（镬）、Wonton（云吞、馄饨）、Kungfu （功夫）等，早已随著华裔先侨的脚步登陆北美，成为家喻户晓的常用字，收入字典。

　　

　　　越南与中国的两广山水相连，历史上曾为中国藩属，其语言中粤语的「遗迹」简直俯拾皆是。

　　

　　　可以说，稍带近代色彩的越语词汇听起来多半像是走了音的广东话：Canh Sat是警察、Dong Ban Cau 是东半球、Cao Huyet Ap 是高血压、Van Hoa 是文化、Tac Gia 是作家、Quan Doi 是军队、Ngoc Lan 是玉兰、Kieu Bao 是侨胞、Nhac Si 是音乐家（乐师）……，真是猜也能猜出八分。

　　

　　一身蚁、四块半 言简意赅 生动传神----「漫话粤方言」系列三之二

　　

　　特稿凡属流通范围较大、文化底蕴较深厚的方言，莫不以生动形象为其特徵。粤语的生动性与形象化，便达到令人拍案叫绝的程度。在香港或广州街头，若有骑摩托车者差点被汽车撞上，警察会上前揶揄他说：「你系肉包铁，　系铁包肉，你撞得赢　？」

　　

　　　以「肉包铁」与「铁包肉」区分摩a托车与汽车的驾车人，是粤语生动活泼、言简意赅的典型例子。类似的说法不胜枚举，如「一身蚁」(意即周身麻烦)、「食皇家饭」(入狱服刑)、「真须假牙」(形容年龄老迈)、「四块半」(指棺材，因其用四块半木板做成)。还有，一旦某人无端提起「八月十五」，那多半不是说刚刚过去的中秋节，而是指人的臀部(其状如满月，故云)。

　　

　　　许多专家认为，粤语这一特色的形成，与其大量保留的古汉语遗风有关。文言文简练传神、喜用典故，让广东人从中汲取了可贵的养分，并点燃出自己的智慧火花。「事急马行田」指紧急情况下的破例，典出中国象棋弈法。「忽必烈吞金灭宋」是借元朝皇帝的功绩，影射餐馆或食堂高价宰客、又克扣菜肴分量，其中「宋」是「 」(菜肴)的谐音。如此引经据典，令人叹为观止。

　　

　　　粤语口语中保留的古汉语，多得令人习以为常。在粤语地区，连教育程度较低的农夫、老妪也把「姑勿论」、「於是乎」、「卒之」的说法挂在嘴边。同样脱口而出的文言词还有「企」(站)、「拜山」(扫墓)、「晏昼」(下午)、「师姑」(尼姑)、「差馆」(警察局)、「交关」(厉害)、「狗窦」(狗窝)、「散纸」(零钱)、「摸门钉」(吃闭门羹)等。这些见诸古典文学名著的字词，竟让广东人变作妇孺皆识的市井俚语，应算一绝。

　　

　　　古汉语遗留给粤语的，除了一批古意盎然的字词，还有特别的读音，所谓闭唇音正是其中之一。例如，粤语中的「合」、「入」、「詹」、「深」，必须分别以P或M作为尾音，才能准确读出，否则就会分别读成「瞎」、「日」、「煎」、「新」。这种闭唇音在中世纪以後已从中国北方语言中消失殆尽，所以说惯国语的人学广东话，闭唇音总是不易克服的一关。

　　

　　　谁也没有真正见到过鬼，因此「鬼」在粤语中就成了信手拈来的万能形容词。「鬼　丑样」是说人长得难看，「鬼　靓」却是对美丽的赞叹。同理，太大方是「鬼　阔佬」，太小气是「鬼　孤寒」。自然也可以说「鬼　高」…。若想加重语气，不妨再添上「死」字，「鬼死　快」或「鬼死　咸湿」(「咸湿」即下流)听起来更有感情色彩。总之，粤语就同这「鬼」一样，变化多端、令人无所适从。

　　

　　动词、名词颠倒使用「未解之谜」----「漫话粤方言」系列三之三

　　

　　很多人知道，广东人称呼美国出生、只会说英语的华裔子弟为「竹升仔」。这里的「竹升」其实是指「竹杠」，竹杠以粗大的竹子做成，中间多节而不贯通。以此比喻「ABC」(American Born Chinese)不通华语，虽有戏谑意味，但并无侮蔑成分。

　　

　　　那　，粤语为何称「竹杠」为「竹升」呢？这涉及一个有趣的语言现象：避讳与追求「好彩头」。粤语中「杠」与「降」同音，为避「降」之讳，所以反其意而创造出「竹升」一词。

　　

　　　出於同样的动机，「空屋」的「空」与「凶」同音，易被误为「凶宅」，所以广告行文中便改作「吉屋」。「猪舌」的「舌」与「蚀」同音，「猪肝」的「肝」与「乾」同音，「蚀」与「乾」都不吉利，故须取其反义，所以超级市场只卖「猪利」与「猪润」。

　　

　　　这还不够，粤语中还得改「通书」为「通胜」（因「书」与「输」同音），改「丝瓜」为「胜瓜」（「丝」也音近「输」），改「伯母」为「伯娘」（因「伯母」与「百　」同音，而「百　」就是啥也没有）。现在，连祝贺过生日的朋友，也不宜说「生日快乐」了，只因「乐」与「衰落」的「落」同音。

　　

　　　汉语的许多方言有个共同特点：虽然发音各异，但书写形式与标准汉语尚能保持一致。例如，「录取通知书早晨已经寄出」这句话，湖南人、四川人、上海人写来不会有太大区别。

　　

　　　然而在香港报刊的版面上，「录取」却变成「取录」，「早晨」会写成「晨早」，「已经」则可能作「经已」—三个常用词都被颠倒了前後次序。

　　

　　　这是一种很难解释的现象，将其归咎於「语言发展失去了共同背景」，也许失之武断；理解成「古汉语的残余」也很牵强，因为一些出现时间不长的词汇同样被颠倒使用，如「素质」、「裤袜」便作「质素」、「袜裤」。

　　

　　　有的学者认为，词序颠倒体现了岭南人某种「微妙的排外心态」。据说，从秦汉之际南越王赵佗分庭抗礼开始，便播下了「排外」的种子。後来的太平天国造反、辛亥革命、北伐战争，都以岭南人为主导者。直到中共赢得内战，才出现北方人挥军南下、担任各级领导的局面。

　　

　　　不管这种观点是否站得住脚，近代广东民众接受北方人的领导及其语言、风俗确实有过一些勉强与抵触。解放军进城时的秧歌舞、腰鼓队，广东人觉得听不惯，便形容其锣鼓点为「餐、餐、食豆腐，逐餐逐餐食豆腐」。

　　

　　　更有甚者，连中国大陆国歌、军歌，也被人以类似粤曲填词的方式，窜改得面目全非。例如「解放军进行曲」中「同志们整齐步伐奔向祖国的边疆」一句，就被改作「肥佬个肚腩大过越秀山个篮球场」。

　　

　　　在广州、香港两地上过小学的人，十之八九会记得这些恶作剧。

　　

　　　总之，把国语的一些动词与名词颠倒使用，是粤语研究中的一个「未解之谜」。例子之多，不胜枚举（以下每一对词语，前为国语，後为粤语）：秋千—千秋，夜消—消夜，隐私—私隐，吓阻—阻吓，狐臭—臭狐，公鸡—鸡公，客人—人客，蔬菜—菜蔬，便利—利便，整齐—齐整，责怪—怪责，拥挤—挤拥，尾数—数尾，底下—下底……。

　　

　　　当然，粤语「万变不离其宗」，无人打算否认、也无人能够否认它是汉语八大方言之一。粤语的丰富内涵、粤语在海外的特殊地位应受充分肯定，但任意夸大粤语与国语之间的区别，过多地自造方言用字，置语言的纯洁性与标准化於不顾，则属无聊与短视之举。前几年洛杉矶某华文报纸的四格漫画以粤语「松 郁你蒙查查」为标题，使许多来自广东、香港的读者也看得「一头雾水」，就不值得提倡。(大洋论坛：http://club.dayoo.com)

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粤语口语中保留的古汉语，多得令人习以为常。在粤语地区，连教育程度较低的农夫、老妪也把「姑勿论」、「於是乎」、「卒之」的说法挂在嘴边。同样脱口而出的文言词还有「企」(站)、「拜山」(扫墓)、「晏昼」(下午)、「师姑」(尼姑)、「差馆」(警察局)、「交关」(厉害)、「狗窦」(狗窝)、「散纸」(零钱)、「摸门钉」(吃闭门羹)等。这些见诸古典文学名著的字词，竟让广东人变作妇孺皆识的市井俚语，应算一绝。
既然是保留，就不应该有”变作“一说，因为上述词汇是一直存在于广州话日常口语中的，当然是谁都会说。
其次，越南语中汉越词的语音跟广州话语音多有相似，甚至一些绝大部分越南人都认为是”纯越词“的词汇，其实在广州话里沿用至今。这些都是值得我们注意的。