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[地域文化]湖南 民俗风物

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发表于 2007-7-26 13:24:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:http://www.hnmrw.net/hnmry/Html/163_3821.html

湖南民俗风物    湖湘文化



      岳麓山自古以来就是长沙名胜风景区,迁客骚人游踪不绝,古迹遍布山间,现录各景点名联数副,以供欣赏。

  罗典撰爱晚亭石柱联:“山径晚红舒,五百夭挑新种得,峡云深翠滴,一双驯鹤待笼来。”这是一副广为流传的名联,因与周围景色非常吻合。亭侧为清风峡,枫林红遍;不远为白鹤泉,故有驯鹤待笼之句。

 “汉魏最初名胜;湖湘第一道场。”这是古麓山寺门联。此寺原称古麓苑。它是佛教入湘最早的一所寺院,至今已有1700多年。

 “西南云气来衡岳;日夜江声下洞庭。”这是云麓宫另一对联,嵌“云麓道宫”4字。
 
   “二十年前此读书,记古寺夕阳,常看青枫红叶临绝顶;一千里外更穷目,数今朝风物,只有月色滩声似旧时。”这是清黄本骥云麓宫联,此联意境独特,从回忆旧游写当前景色;由异地远眺,想今朝风光,构思不同流俗。
  三闾大夫祠现已不存,但流传一联却非常警策:“何处招魂,香草还生三户地;当年呵壁,湘流应识九歌心。”用《离骚》词意,美人香草滋生

    “楚虽三户,亡秦必楚”之地;湘流依旧,似响九歌之声。岳麓山书院两副短联,已广泛流传,联虽短而涵甚深。其一是“惟楚有材;于斯为盛。”其二是“纳于大麓;藏之名山。”

 岳麓山还流传一副折字联,甚有趣味,对仗亦甚奇特:“岳麓山,山山出小大尖峰,四维罗绕;汉阳口,口口回上下卡道,千里重关。”这副对联共折了6个字,上联出字折为两个山字,卡字折为上下,重字折为千里。定王台在清代尚为长沙著名景点,游人如织。至民国时已荒芜,现仅余街名,台址无存。但佳联数副,尚众口流传。

  “有远孙绍汉四百载宗枋,只余贫国分藩,剩与筑台望慈母;向何处访景十三王茅土,除却河间好古,独来酹酒奠斜阳。”此联为长沙才子李篁仙所题。全联以史实为主,言情为辅,读之使人发思古之幽情。

  曲园为私家园林,回廊曲榭,亭阁甚多。其中题联,现录3副:“几曲栏干文结构;一园花木画精神”,“一丘藏曲折;半亩壮园亭”,“在城之曲;因地为园”。这三副联在撰写上具备三个特点。一是每联中都嵌进“曲园”两字;二是短小精悍,言之有物;三是透过联可知园景。

  另有一园,题为也可,园门刻嵌字联云:“也不设藩篱,恐风月畏人拘束;可大开门户,就江山与我品题。”此联写得非常豁达潇洒,他这花园没有围墙,是恐风月受到拘束;整天敞开大门,是好让园主人品题大好江山。

  开福寺是长沙最古老佛教道场。其山门联云:“紫微栖凤;碧浪潜龙。”紫微山居其后,碧浪湖居其前,以地名陪衬,更显出栖凤潜龙的道场庄严景象。

  长沙各地会馆甚多,亦多切题佳联。试举文杏所撰衡山会馆联:“八百里浪迹归来,相逢萍水;七二峰从头数去,尽是家山。”上联是说衡山到长沙的距离,萍水相逢,故乡人倍感亲切;下联是用南岳七十二峰的雄伟,来赞美自己的家乡,写得很有气势。  

   所谓“五步一个景,十步一重天”。“三千奇峰,峰峰标异,八百秀水,水水妩媚;挟泰山华山之雄险,兼桂林黄山之秀奇”。


 楼主| 发表于 2007-7-26 15:30:11 | 显示全部楼层
饮食习俗

作者:贺福安 林识英 刘安平 刘国林 刘扩军 来源:www.hnofa.com





      湖南人嗜食辣椒,有“湖南人怕不辣”之说。但各地都有一些独特的饮食习惯。如年 节食物,长沙流行八宝年糕,湖区时兴过年粑粑,湘西喜吃五彩糍粑,郴州兴吃油炸桃环, 桃源则好桂花香糖,湘潭人嗜吃槟榔。各地品茶习惯也有不同,长沙人大多喜饮花茶,岳 阳一带则饮芝麻豆子茶,高寒山区流行姜盐茶,湘西、湘南喜吃“油茶”,即用油炒茶叶 熬汤,冲泡油炸的阴米花、包谷等,益阳、常德则讲究做擂茶。此外,湘西苗族、土家族、 侗族喜食酸物,有腌制酸鱼、酸肉的习惯。特别是侗族,家家有腌制酸荤的庞桶,凡鱼、 肉、鸡、鸭、菜均以盐、辣椒腌制酿酸,闻之有一股扑鼻的醇香,进口略带酸味,但酸中 带香,吃来别有一番风味。
 楼主| 发表于 2007-7-26 15:33:22 | 显示全部楼层
服饰习俗

作者:贺福安 林识英 刘安平 刘国林 刘扩军 来源:www.hnofa.com
   
湖南主要少数民族,仍保留着别具一格的服饰习俗。

苗族刺绣

苗族服饰,男子差别不大,多着大襟或对襟短衣,下着宽脚裤。女子服饰则各地差异较大,有的穿大襟右衽上衣,下着宽脚裤;有的地区着大领对襟短衣和长短不一的百褶裙;有的上衣无领、衣袖和裤脚缘有宽大花边。特别是头帕,形式多样。凤凰境内多用长达2丈多的花帕,花垣、吉首等地喜用短青帕,泸溪、古丈等地则喜用上绣青色花蝶的白帕。苗族妇女衣服上的花色,很少重复,围兜花带富有特色。

苗族花鼓
   
土家族服饰,男子喜穿对襟短衫,多纽扣,用青蓝色或白色的土布帕子缠头。妇女穿无领开左襟大褂,袖子短肥,下着八幅罗裙,裙上绣有花纹、图案,如着裤装,则裤脚就有两三条花边。姑娘额发中分梳两根长辫,已婚者则单辫挽髻,青丝帕缠头,耳、手、足皆有银饰。侗族服饰,衣的颜色有青、蓝、紫、白等。男子多穿对襟衣,下着大裤管长裤,头包青长帕。女子穿着地区差别明显,通道、绥宁、城步、靖州一带女装多穿无领右衽宽大短袖上衣,衬胸襟,下着褶裙或长裤;新宁侗族女装则为短领右衽大襟衣,镶有鲜眉条或滚边,下着裤脚镶边的长裤。

宜章莽山瑶族服饰
   
侗族妇女喜佩银饰,有项圈、项链、手镯、戒子、耳环、银花、银冠、银扣等。瑶族至今仍好五色衣。男子喜着对襟无领的短衫,下着长裤或过膝短裤。妇女服饰十分复杂,有的上穿无领短衣,下穿长短不等的裙子;有的着长可及膝的对襟上衣;有的穿后面长前襟短过膝的长衣。根据妇女头发梳理及装饰形状,有“盘瑶”、“平板瑶”、“蓝靛瑶”之分。
 楼主| 发表于 2007-7-26 15:50:04 | 显示全部楼层
民居建筑



    湖南汉族传统民居建筑,平面强调对称,重点突出堂屋地位,外墙门窗较小较少,有的还以内天井作为住宅平面布局组织中枢。但现代农村大多已摆脱传统民居的格局,出现了不对称布局、建筑别致的民居建筑。

    少数民族过去大多采取聚族而居的方式,形成寨落,有山寨、平寨之分。寨落多围以寨墙,并有寨门。不少村寨设有公共场所建筑,尤以侗乡为最。侗乡寨寨必有鼓楼,为木结构多层塔式高亭楼。楼高五六丈,外形有四方、六方、八方各式,层数有5层、9层、11层不等,飞阁重檐,画栋雕梁。楼内置有大鼓一面,寨内有事,击鼓为号集众商议。并且在侗乡的溪流河涧上,随处可见花桥凉亭,青石为墩,杉木为面,上盖瓦,建成长廊,桥头建有宝塔桥亭,飞檐重叠,巍峨雄伟。凉亭内有凉井,挂有草鞋,以供行人使用。少数民族民居建筑历经演变,多与汉族相差不多,比较独特的是苗族、土家族的吊脚楼。吊脚楼多建于倾斜度较大的山腰上,上层楼面伸出下层屋基1米多,悬空部分为走廊,有栏杆,整个建筑显得轻巧和空灵。吊脚楼多在溪旁高坎之上,或在竹木掩映之间,颇具粗野无拘之情趣,兼有秀丽雅静的风味。


 楼主| 发表于 2007-7-26 15:53:53 | 显示全部楼层
婚嫁习俗
来源:http://www.hnmrw.net/hnmry/Html/163_3819.html


      湖南汉人婚俗,旧俗有说媒、相亲、换庚、定庚、过门、拜堂、闹房、回门等成套仪式。将儿女生辰八字写于红纸内,由媒人转交对方称“换庚”或“发红庚”,如合庚顺利,则互送信物,称“定庚”。男方送衣布,女方多为送布鞋、袜底、鞋垫各一双。择吉迎亲谓之“过门”,互索彩礼、嫁妆。拜堂合卺,行礼为仪,进入洞房还有闹房的习俗,闹房形式不一而足。在湘西、湘南一带,还流行哭嫁之风。出嫁前一两天,甚至半个月,就开始唱“哭嫁歌”。
  
拜堂(土家婚俗)
在湘南嘉禾县,更发展成一整套“伴嫁歌舞”,有安席歌、哭嫁歌、怨娘歌、骂媒歌、分离歌、送别歌、射歌(历歌)、耍歌、媒婆苦歌、童养媳歌等,采取坐唱、轮唱、合唱、长歌等形式,还有载歌载舞的《伴嫁舞》(包括把盏、香火、走马、划船、卖酒、推磨、娘喊女等舞),舞时所遇之物皆可作舞具。在少数民族中,青年男女的择偶、定亲和婚礼比汉族要丰富多彩,有许多还保持着原始古朴的特色。

                                        嘉禾伴娘舞--卖酒酒
   
少数民族青年互相结识、物色对象常在喜庆节日或赶集赴会的途中。苗族的四月八、六月六、赶秋的歌会活动,侗族的“玩山赶坳”,都是青年男女聚会交友的极好机会。湘西苗族还有跳月之风,童男处女于清风月夜,到林中山巅,对歌跳舞。情投意合者,虽不相识,亦可相约订婚。
哭嫁--新娘出嫁前要大哭三天三夜,以示不忘

父母养育之恩和姐妹惜别之情(土家婚俗)
   
一些少数民族青年男女的定亲别有风味。隆回瑶族订婚的信物是一把油纸伞,女家有意则将用各色花布和丝线扎好的12个三角形的丝线布坨,缠吊在纸伞的撑骨上;怀化侗族则是刺鸡定情,在月色皎洁的夜晚,青年男女均由伙伴陪同相会,男方将带来的大公鸡鸡冠刺破,把鸡血滴入酒中,双方饮酒盟誓,永结同心。少数民族的婚礼各有一套礼仪,欢快热烈,极富情趣。湘西苗族婚礼中,要举行洗“和气脸”的仪式。新娘到达夫家时,男方的长辈端来一盆清水,清水中放一只银手镯,新娘和夫家人共用这盆清水洗脸。据说,洗了“和气脸”,全家可以清泰平安,和睦相处。土家族婚礼别具一格,姑娘在出嫁时要唱“哭嫁歌”,送亲时姑娘和母亲唱“发轿歌”,新婚夫妇进了洞房,歌手就唱“贺喜歌”和“拜客歌”。
上头--用细绳捋去新娘脸上的汗毛,表示她已出嫁
(土家婚俗)
湘西南瑶族有“抢亲”风俗,新郎去迎亲时,新娘避之,新郎追赶,如此往复3次,才算成婚。据说这样结成的夫妻,能够互敬互爱,白头到老。
 楼主| 发表于 2007-7-26 15:55:26 | 显示全部楼层
节日习俗

     湖南传统节日众多,表现形式多样。各民族、各地区比较普遍的传统节日有年节、春 节、元宵节、清明节、端午节、六月六、中秋节,并沿袭着许多特色鲜明的节庆活动。

瑶族盘王节

      年节。从农历腊月廿四起(部分地区和土家族自腊月廿三起),至腊月三十日,是湖 南各地非常重视的传统节日。廿四日相传为灶神上天之日,旧俗在廿三日夜备果品祭灶, 求灶神上天奏事时多言好事。各家在廿四日团聚过“小年”,廿八日打扫庭除。最为隆重 的当属腊月三十除夕夜,游子远归,合家欢聚吃团圆饭,谓之年饭。年饭以丰盛为要,鸡 鸭鱼肉蛋蔬,满桌杯盏,但许多地方仍保留着传统而独有的菜谱。鱼是各家各户必不可少 的一道菜,寓“年年有余”;郴州人兴吃酸萝卜猪肝肠,象征为人要有肝肠;洪江一带喜 吃春粉,米粉上盖有鱼、肉、鸡、鸭、蹄花、生姜各两块,以示好事成双;有的人家还备 有一碗四季葱拌豆腐,表示“四季清吉”。在大年三十夜,民间有守岁之俗,合家围炉团 坐,辞旧迎新,许多地方有烧柴蔸火习惯,取“财头”谐音,希望新年大吉大利。
   
    春节。旧俗一般从正月初一到正月十五元宵节止。新正初一鸡鸣即起,庭前燃放爆竹, 谓之“开财门”、“开门红”。燃烛敬天地、拜祖先,然后出门拜五方,称作“出行”或 “出方”。节庆活动更是丰富多彩,其中最为热闹的是耍龙灯。龙灯的品种繁多,如长龙、 老龙、幼龙、鳌龙、草把龙等。玩龙灯一般是初五出灯,十五收灯,游行于街巷与田垅之 间,遇宽敞人多之处即舞弄一番。在湘西辰溪一带,有的玩龙灯直至正月三十日,要玩遍 周围数十里的同姓村寨,俗称“玩家门灯”。到正月十五日元宵节,各家均要吃元宵,以 示团圆和谐。   

    湖南的少数民族过春节有自己独特的习俗,其中别具一格的是侗族的“行年”,土家 族的“过赶年”和“调年会”。怀化侗族乡村每年正月初三至十五日,有以寨为单位集体 去另一寨作客的习俗,称“行年”。行年的芦笙客到另一寨后,主寨要举行集体宴会,首 先由客寨特意挑选的十二三岁的少年讲“款”。“款”的内容一般是从“开天辟地”、“ 洪水滔天”、“人的起源”、“芦笙的来由”一直讲到“村规寨约”。每讲一段,众人齐 声应和:“是呀!”以示赞赏。讲完款,主寨便大摆酒席,尽欢而散。湘西土家族的“过 赶年”即提前一天过春节。相传明代土家族士兵奉调到东南沿海抗倭,军令紧急,便提前 把年过了,奔赴抗战前线。土家兵出征后,立了东南第一功,后人为了纪念这次出征,便 把春节提前了一天,一直延续至今。土家族的“调年会”,节庆一般从正月初三开始,连 续举行几天几夜,最热闹的是跳摆手舞,同时还要举行地牯牛角力、抵杠斤和蛤蚂抢蛋等 传统民间体育和物资大交流。
花垣苗族赶秋节
 在清明节,湖南民间仍沿袭着祭祖扫墓,上坟挂纸的习俗。因清明节前后春暖花开, 各地踏青之风盛行,民间还有在这一天放风筝的。   

    五月初五的端午节,湖南各地有龙舟竞渡之俗,以纪念屈原自沉,尤以汨罗为盛。端 午食品以粽子、盐蛋为主,民间有悬挂艾蒲等香草,缠五彩丝线,用苍术、白术、云香燃 烧烟熏屋,小孩额上点雄黄等习俗,其意在于避疫去邪。不少地方,尤其是土家族还有大 小端午之分,五月初五为小端午,五月十五为大端午。苗族端午则过龙船节。    

    六月六,又称半年节,湖南各地将此日作为尝新节。节日中以七线禾穗置饭上蒸熟, 近世有人即将新米置陈米上,还有全以新米蒸熟,先敬祖先,再给狗先尝,然后尝新。以 示不忘祖先赐福,不忘狗从天宫偷来谷种之德。邵阳一些地方,六月六还要祭牛栏土地。 六月六各地有翻晒衣被、书籍的习惯,有“人晒衣裳龙晒袍”之说。   

    中秋节,俗称团圆节。中秋佳节,皓月皎洁,全家在月下摆设香案供桌,供设时新瓜 果、莲藕、月饼,敬月赏月,合家团聚。长沙民谣有“八月桂花香,家家接姑娘”,已嫁 之女均接回过节。中秋期间,妇女有簪桂花或在房中插桂花的习惯,各地还有到南岳朝“ 八月香”之旧习。中秋主要节日食品是月饼,湖南部分地区也有端午不吃粽子却在八月中 秋包粽子的习惯。   

    湘西苗族除上述节日外,最隆重的节日是“四月八”和“赶秋”。“四月八”是纪念 一位名叫亚宜的苗族英雄的节日。每到农历四月八日这一天,人们身着盛装,成群结队地 涌向苗族英雄亚宜战斗过的地方——凤凰落潮井“跳月”,节日活动有吹芦笙、吹唢呐、 赛歌、击鼓跳舞等。“赶秋”是苗族人民喜庆丰收的节日。每逢立秋日,人们着盛装,聚 集禾场荡秋千、赛苗歌、演苗戏、耍龙、舞狮、吹木叶等,青年男女谈情说爱,寻找伴侣。 湖南瑶族的节日极多,不同地区的瑶族有自己独特的节庆活动。如隆回瑶族在每年农 历七月初五至初七举行“坦勒贵”;洞口瑶族在农历十月初六日举行“啪嘎节”;在农历 十月十六日,湘南过山瑶地区过“盘王节”,新宁瑶家则举行“打鼓堂”等。其中尤为隆 重的是湘南过山瑶庆祝祖先盘王生日的“盘王节”。这一天,瑶族的男女老少都身着盛装, 欢聚在一起唱歌跳舞,最精彩的当属舞鼓。舞者怀抱长鼓,站立在一张小方桌上,一边用 手击鼓,一边舞蹈,两膝始终弯曲,每一个姿态都保持着曲线,动作节奏鲜明,稳健有力。   

    湖南各族人民的传统节日还有许多,如流传许多地方的“三月三”、“谷雨茶节”、 “腊八节”,侗族的撒玛节、姑娘节,江华瑶族的敬鸟节,湘西土家族的灭鼠节,等等, 均具有浓郁的民族特色和地域特色。
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