[用膳礼仪] ：餐饮篇

疯狂滴石头

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１．入座后姿势端正，脚不可任意伸直，手、肘不得靠桌边缘，或将手放在邻座椅背上。

２．在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧女宾。

３．手上拿着餐具或他人在咀嚼食物时，应避免跟人说话或敬酒。

４．取菜舀汤，应使用公筷公勺，自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

５．避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝、放屁。万一不禁应说“对不起”。

６．喝酒宜随意，敬酒礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

７．如不慎将酒、水、汤、汁溅到他人衣服，表示道歉即可，不必恐慌赔罪。如餐具坠地，可请侍者拾起。

８．如果主人未吃完，客人不能先表示不吃。

９．主人亲自夹菜，得先谢谢再吃。

１０．食物就口不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅；吃进口的东西，不能再吐出来，如果是滚烫的食物可喝饮料冲凉。必须小口进食，不要大口的塞。

１１．如欲取摆在同桌其他客人面前的食物，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

１２．如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人以赞赏。

１３．切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

１４．送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。

１５．如吃到不洁或有异味，应将入口之食物，用拇指和食指自唇部取出放入盘中。倘若发现盘中的菜肴有虫子或碎石，不要大惊小怪，叫侍者走近，轻声告知更换。

１６．主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座同意。

１７．在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付，未征得朋友同意，也不宜代友付账。