其实你不懂广东人

管理员

来源：http://life.szonline.net/Channel ... /20070215/6237.html

   注:本文有些地方虽然对广东的评价并不是太好,但也客观,这也恰好说明了许多文人学者开始对广东人以及广东文化感兴趣.

　　说广东，首先还是大家比较熟悉的粤语开始

　　在全国七大方言中，粤方言是最古色古香的，大量原汁原味的古汉语词汇和用法，像“企”（站）、“食”（吃）、“行”（走）、“颈”（脖子）、“渠”（他、她）、“晏”（晚）、“悭”（节省）、“无”（没有）、“银子”（钱币）、“卒之”（最后）、“姑勿论”（且不说）、“于是乎”（于是）等等，读起来儒雅之至，白话文早就没人这样用了，可在粤方言里，还大行其道，成为市井坊间的日常口语，甚至连“嗟”、“噫”这些古汉语中的感叹词，广州的小孩子也常冲口而出——“嗟，怕乜？”（“嗟”白话读作“车”，含否定之意，“怕乜”即“怕什么”。）“噫，好肉酸！”（人们通常误把“噫”写作“咦”，其实在粤语中，两个字是不同的。“肉酸”意即“难看”。）使人不禁拍案惊奇。

　　看到这里不禁自豪起来，呵呵不过我自己不是说粤语出身的，我的家乡是广东新会一个小镇，说起来奇怪，我们那个小镇的语言与四周都不一样，不知道是不是古代遗留下来的一个部落。。。现在分析起家乡的语言，发现也会说“俺”，不过发音根普通话的“俺”不一样，有时间再慢慢研究。另外一个有意思的是，我哥和我姐都会叫我妈妈管“阿爹”，唯独我是叫“妈妈”。这个有时间也要研究研究。。。

　　当然，我出生是在珠海的一个小村，所以从小到大，所学的有乡音，也有粤语，更多的粤语是小时候看电视学会来的。其实粤语在广东各地都不一样，当然是以广州的为标准。大城市里面讲的都差不多，细听还是有区别的。广州人一讲话，调相对来说比较高，珠海的听起来要温柔一点，港澳地区和广州的很接近，不过还是有区别，晚上打开收音机就知道这是广州电台，那个是香港电台。深圳的粤语听的很少，毕竟现在纯正的深圳人都不知道上哪找了~如果想学粤语，最好的途径当然是听粤语歌，不过口语就学不到了。毕竟学语言都一样，需要有那个环境，光靠背几句话是不行的。另外有一点要注意，如果在说成语的时候，要完全按照成语的字来念，千万不要改动。例如“一成不变”不要念成“一成无变”，否则就是不知所云了~

　　广东的美食

　　有一句话叫做“生在杭州，住在苏州，吃在广州，死在柳州”。广东人能吃相信不用介绍了，呵呵。我以前翻开一本《粤菜谱》，发现里面的菜根本就没怎么见过，难道我妈平常给我做的不是粤菜？其实我看见菜谱上面的菜式，都是宴席上面才会出现，平常家里根本不会那么麻烦做那些粤菜。粤菜讲究色香味俱全，所以花在外观上面的功夫很多，我本身觉得不值得，就算弄出来像一朵花，吃两口就没有了，岂不是很不划算？我还是喜欢家常菜的清淡。特别强调一下，到了学校吃辣的我可以忍受，但是花椒确实让我忍无可忍，为什么非要在菜里面放一颗一颗的花椒？？？？吃中一颗足以让我麻半天~让我郁闷的是，重庆人喜欢麻辣。。。

　　广东人爱喝茶，从前是早茶，现在生活节奏快了，夜茶也大行其道，我回家朋友经常约我去喝夜茶，早茶是不受欢迎的，请都没有人去，现在谁还起那么早来喝早茶？反正我是有十年光景没有喝过早茶了。一般都是晚上9点出去k歌，凌晨再去喝茶，然后回去睡觉。在广东，酒楼一般都会开到凌晨两三点，然后有的四五点又开始营业，基本上没有什么休息，不用担心半夜饿了找不到吃的地方。喝茶只是一个幌子，其实小吃才是内容，名堂很多，虾饺、烧卖、荷包饭、牛肉丸、凤爪、牛百叶、排骨、叉烧包、奶黄包、小笼包、粉肠、黄金糕等等，粥也分很多种，什么鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、及第粥、白果粥、柴鱼花生粥、小肠粥、鸡粥、江蟹粥等等。反正琳琅满目，层出不穷。消费一般都不高，四五个人花个几十块钱就可以尽兴。如果喜欢大排挡的氛围，广东到处都是，可以去炒个河粉，点上两碟菜，叫上一盘田螺，然后就可以和朋友一起喝喝啤酒了，不亦乐乎。

　　又或者可以和朋友去喝喝甜汤，就是广东人说的“糖水”，种类也是非常多，有名的是绿豆沙、腐竹糖水、豆腐花、凉粉（跟四川的凉粉完全不一样，有点像龟苓糕）、龟苓糕等，当然也有冰糕和各色饮料陪伴。

　　早餐也很丰富，各种面食、粉食、粥、猪肠粉在街上的小店就可以买到，容天去了广东最大的收获就是可以天天吃到猪肠粉，不知道现在这个习惯改变了没有，真替他担心。

　　广东的年轻人都在干什么

　　其实我也不是很清楚，感觉现在的年轻人有喜有忧，有精英也有垃圾。特别是落后一点的乡镇，情况更是堪忧，没有什么上进心，也没有什么内涵，整天就知道泡酒吧，染上毒瘾的也不是少数。可能上一辈文盲比较多，教育不是很到位，而且受到港台影响比较大，反正整天就是不学无术。不过受过高一点教育的又不一样，资讯接受程度比较高，很有思想和创意，我高中的同学现在出来混得都不错，很多都是高级白领，就我混得最差，不羡慕是不行的~~

　　广东人的排外

　　据2004年的统计，广东全省有7000万户籍人口，有2800多万流动人口。也就是说，在总人口中，几乎有三成是外省人。别忘了，在拥有广东户籍的人口中，还有相当数量是外省籍贯的。从1994年至2004年，在广东居住半年以上的流动人口，以每年100多万的速度增长，而2003年更创下新纪录，达到320多万。全国有1/3的流动人口都在广东。就凭这一点，也不能昧着良心说广东人排外了。试问，如果你是一个排外的主人，你家里会天天宾客盈门吗？

　　这里说的排外不知道是单指排挤外省人还是排挤外国人，其实两者都没有道理。很多造成广东人排外的误会都是来自于语言的障碍。广东本地人特别是上一辈的人，普通话水平真的很普通，更何况来的天南地北的方言，叫人如何沟通？现在在广东写字楼上班，很多公司都是采用国语，粤语是不受欢迎的，到底是谁在排挤谁？可能真的有排外的事情发生，但一句话就可以解释，林子大了，什么鸟都有~不过广东人有点排内，不容易合作，老乡关系也很淡漠，就算在西农，广东老乡会是最散的一个团体。符合了一个思想，合则来，不合则去，不会因为你是我老乡就是好朋友的想法。

　　广东人的保守

　　听起来好像是一个笑话，因为广东人改革走在前列，还有什么二奶也是出自广东，怎么能说保守呢？

　　没错，广东人做事情往往不拘一格，我这里说的是感情方面。二奶是源自于香港商人，发扬的却是全国各地的有钱人。还是一句话，林子大了，什么鸟都有。但土生土长的广东人，在感情方面确实很保守，也常常很羞搭。反而很多来自外省的女子，做法让人大吃一惊，敢爱敢恨，毫无顾忌。不信可以问问雨天在广东的感受，如果他去追求一个本地的女孩，是不是觉得很烦，半天都不知道对方的意思如何。反正我的家族都属于保守一类的人，对于感情一事都很认真，绝对不会有任何玩的态度。身边的朋友也是如此。

　　敬告身在广东的朋友，千万别玩弄广东女孩的感情，要不然会死的很难看的~写着写着，发现自己引用那本书的东西并不多，书评不像书评，反正凑合着看。在这本书里面还谈了很多广东的问题，有兴趣的朋友可以下载下来看看。
　　
本文内容转自:《其实你不懂广东人》

管理员

建置沿革【概况】　广东，古时称南越，越与粤通，也简称粤，泛指岭南一带地方。广东的先民很早就在这片土地上生息、劳动、繁衍。在漫长的历史长河中，广州、广东的名称次第出现，逐渐演化成广东省及其辖境。
　　
　　【先秦以前】
　　距今约12.9万年以前，岭南的土地上就出现了早期古人（马坝人）。商与西周时代，居住在这里的广东先民便与中原商、周王朝有了直接的或间接的经济文化往来。春秋战国时代，岭南与吴、越、楚国关系密切，交往频繁。历史上楚庭、南武城的传说，就反映出这一时期岭南与楚、越的关系。《国语·楚语上》也有“抚征南海”的记载，可见当时岭南与楚国还有了政治上的关系。
　　
　　【秦至南朝时期】
　　公元前222年，秦王嬴政统一六国后，“因南征百越之君”，派屠睢率领50万秦军攻打岭南。公元前214年，秦军基本占领岭南。随即，秦始皇将所略取的岭南地区，设“为桂林、象郡、南海”三郡：南海郡，辖境是东南濒南海，西到今广西贺州，北连南岭，包括今粤东、粤北、粤中和粤西的一部分，下辖番禺、龙川、博罗、揭阳、四会五个县，治番禺；桂林郡，辖境是今广西大部分及粤西的一部分，治布山；象郡，辖境是今越南北部、中部以及桂西南、粤西的一部分和海南岛，治象林。这是岭南历史上第一次划分行政区。
　　秦末，南海郡尉任嚣病危，委任龙川县令赵佗代职。任嚣死后，赵佗即起兵隔绝五岭通中原的道路。秦亡之际，赵佗用武力攻并桂林、象郡，建立南越国，自称“南越武王”。其时，广东除今连州及乐昌北境属长沙郡管辖外，余皆属南越国地盘。公元前111年（元鼎六年），汉武帝派伏波将军路博德和楼船将军杨仆率领大军平定南越。接着，汉朝将南越地重新划分为南海、苍梧、郁林、和浦、交趾、九真、日南、儋耳、珠崖9个郡。为了便于监督各郡官吏，汉朝又设立13个常驻监察机构，称为“十三部”。其中设在苍梧郡广信县（今封开）的交趾部，专门负责纠核岭南九郡。东汉末，交趾部改为交州，除了原来的监察权，还拥有军政大权，成了郡上一级的政府，地方行政制度也就从郡县二级变为州、郡、县三级：州设刺史（权重的叫“牧”），郡设太守，县仍设令或长。今广东省境除包括交州辖下的整个南海郡（粤中、粤东）外，还包括苍梧郡、和浦郡、荆州贵阳郡和扬州豫章郡的一部。其中南海郡较秦代增置3个县：揭阳、中宿（今清远）和增城。
　　东汉末，赤壁之战后逐渐形成魏、蜀、吴三国鼎立的局面。210年（汉献帝建安十五年），吴国的孙权任命亲信步骘为交州刺史，率兵顺利开抵番禺。217年（建安二十二年），步骘把交州州治从广信东迁番禺。264年（吴景帝永安七年），东吴为便于治理，又把南海、苍梧、郁林、高梁4个郡（今两广大部）从交州划出，另设广州，州治番禺，广州得名由此而始。而交州则辖交趾、九真、日南、和浦、珠崖5个郡。东吴统治时期，今广东省境除广州辖下的4郡外，还包括荆州始兴郡和海南岛。
　　西晋时，今广东省的大部分属当时的广州，粤北属荆州，雷州半岛和海南岛属交州。东晋时期，北方连年战乱，中原及关陇人民大批南迁，使广东人口大增。
　　南北朝时代，中国政局处于南北分裂。南朝170年间，由于朝代更替频繁，州、郡、县的废兴也很频繁，沿革复杂。
　　
　　【隋、唐、五代十国时期】
　　隋朝初年，设广州、循州（今惠州）两个总管府统领诸州。隋炀帝废州为郡，大加省并，今广东省境分属10郡、74县。唐初的地方行政机关设州、县两级。岭南45州分属广州、桂州、容州、邕州、安南5个都督府（又称岭南五管）。655年以后，5府皆隶于广州，长官称为五府（管）经略使，由广州刺史兼任。756年（肃宗至德六年），升五府经略使为岭南节度使。862年（懿宗咸通三年），岭南道划分为东、西道。东道治广州，首任节度使韦宙。广东属岭南东道，这是广东省名中“东”字的由来。
　　五代十国时期，当时岭南为南汉王刘氏占据，行政区划基本上继承唐朝的建制。南汉升广州为兴王府，在州县稀疏的粤东和粤北，增置1府4州。南汉后期，全境共辖60州、214县。
　　
　　【宋、元、明、清时期】
　　宋代地方行政制度分路、州（府、军）、县三级。今广东省境包括广南东路14州和广南西路境内的7州，共61县。宋朝所设的路和州，对唐制有所继承又有所调整。粤西及海南岛裁撤8个州，而粤东、粤北除唐代已有的外，仍保留南汉所增置的4个州，使州的布局趋于平衡。997年（宋太宗至道三年），广南路分为广南东路和广南西路。东路治所在广州，西路治所在桂州。广东大部分属广南东路，广东即由广南东路简化而来。元朝的地方行政制度分省、路、府（州、军）、县4级。另有道，是省以下、路府之上的承转机构。今广东省境分为广东道和海北海南道。广东道的道治在广州，海北海南道的道治在今雷州市。
　　明朝建立后于1369年（洪武二年），改广东道为广东等处行中书省，并将海北海南道改隶广东，广东成为明朝的十三行省之一。而且，过去长期与广西同属一个大区的雷州半岛、海南岛划拨广东统辖，广东省的区域地区轮廓自此基本形成。
　　终明之世，广东设10府1直隶州，统辖7州75县。其中，属明代新置的有顺德、从化、高明、饶平、惠来、大浦、普宁、澄海等22县。
　　清初承袭明制，地方行政机关分省、道、府、县四级，但将明时的布政使司正式改称为省。广东省辖的范围与明广东布政使司相同，广东省三字相连正式使用也从这时开始。广东政权机构的建立开始于1647年(顺治四年)，总督管辖广东、广西两省，称“两广总督”，初驻肇庆，1746年(乾隆十一年)移广州。
　　1841年，鸦片战争中清政府战败，被迫签订《中英南京条约》，香港(时属新安县)正式沦为英国的殖民地。1887年，葡萄牙诱逼清政府签订《中葡和好通商条约》，侵占澳门(时属香山县)。
　　
　　【民国时期】
　　1911年武昌起义爆发，推翻清王朝，建立中华民国，孙中山就任临时大总统；后来，袁世凯窃取革命果实，复辟帝制，建立“洪宪帝国”；袁死后，陷入军阀混战局面。1921年(民国十年)，孙中山在广州成立中华民国政府，管辖广东省。1927年(民国十六年)“四一五”政变后，广东省政府从属于南京国民政府；1938年(民国二十七年)广州沦陷，省会迁往韶关；1945年(民国三十四年)抗日战争胜利后，省会迁回广州。民国时期，继续沿用省制，广东省的范围与前清相同。
　　
　　【中华人民共和国时期】
　　1949年10月14日下午6时，解放军先头部队到达沙河和广州北部，旋即挥师攻入市中心区，在长堤东亚酒店升起第一面红旗，广州解放；10月28日广州市人民政府成立，11月6日广东省人民政府正式成立。全省共设珠江、东江、西江、北江、粤中、南路、兴梅、潮汕、琼崖等9专区，共辖7市98县。广州市为中央直辖市。1952年广东省和广州市由中南行政委员会领导，将北海市及钦州专区划归广西，广西的怀集县划入广东。1954年广东省改由中央直接领导，原由中央直辖的广州市划归广东省管辖。此后，市、专区、县几乎年年都有调整。1979年原属惠阳地区的宝安县改设深圳市，原属佛山地区的珠海县改设珠海市，均由省直辖。广东省直辖广州、海口、汕头、湛江、茂名、佛山、江门、深圳、珠海、韶关等10市，分设韶关、惠阳、梅县、汕头、佛山、湛江、肇庆等7地区和海南行政区及海南黎族、苗族自治州，共辖14市、92县、3自治县。1981年设立西沙、南沙、中沙群岛办事处，由海南行政区直接领导。1983年以后，部分地市、县的行政管理体制有新的变动，实行以市带县。1988年将海南行政区从广东省划出，另设海南省；同年，广东开始取消地区设置，另设18个地级市(后增加到21个)，实行地级市管县体制，一直沿用至今。

霜叶红

《其实你不懂广东人》值得一读。