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***祝湘里妹子学术论坛的朋友们:2007端午节快乐!***

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发表于 2007-5-3 10:26:47 | 显示全部楼层 |阅读模式





  






       轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。
  彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年

                                                                          —苏轼《浣溪沙》

                              

  
   


   
湘里妹子学术论坛祝朋友们
端午节快乐!


端午节楹联







  关于端午节的由来,其实向来都说法不一。有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原。有人说,这一个节日在古代,是一个消毒避疫的日子。
  根据文献上的记载……
屈原生平
《九歌》
《离骚》
《天问》
屈原
秭归——诗人之乡
屈原列传
爱国诗人屈原和楚辞
屈原现象与远古神话
屈原美学品格的精神解读
屈原的地位和影响
屈原全集
屈原网祠
端午诗会
梅尧臣
五月五日
汤显祖
午日处州禁竞渡
欧阳修
渔家傲
黄裳
喜迁莺
杜甫
端午日赐衣
李隆基
端午三殿宴群臣探得神字
??据清代楹联大家梁章钜《楹联丛话》载,福州乡俗,每逢端午节,必用红色笺书对句,贴于楹柱,谓之“午时书”。并言明朝时已有此俗,称为“桃符之别调”。殊不知,泉州民间也有此俗,名为“午时联”。 ??“午时联”不同于春联,它的形制较为短小,也不是用磨墨写的,而是用黄色的“雄黄酒”或“黄枝水”书写的。贴联的位置仅限于厅门上,张贴的时间在正午。据留意搜集,泉州的“午时联”主要有以下联语:
   
    海国中天节,江城五月春。
??门高无碍齐公子,海阔难寻楚大夫。
??菖蒲驱恶迎喜庆,艾叶避邪保平安。
??蒲剑冲天皇斗观,艾旗拂地神鬼惊。
??松大夫招来百福,竹君子扫去千灾。
??思无邪正心诚意,虑有德履泰临丰。
??端阳艾叶如旗招百福,午日菖蒲似剑斩千妖。
??盛世本无邪,寰宇长昭天子镜;德门原有庆,端阳亦镇赤灵符。
??胜地纪中天,象取白芳占汇吉;翔风符正午,薰来引竹报平安。




 楼主| 发表于 2007-6-18 00:42:22 | 显示全部楼层
端午佳节 立足京城吃遍天下粽子

来源:京华时报  2007年06月17日 15:23:35

6月19日就是端午节了。端午节头等大事就是吃粽子。我们的记者给大家打个头阵,事先对粽子市场调查了一番,发现如今这粽子品种那叫一个丰富,无论是卖场、超市还是餐馆,都使出了看家本事,做出了各种馅料的粽子,看来今年端午节大家有口福喽。     
粽子销售战正在进行 品种较往年丰富很多

眼下,在卖场、超市里粽子销售战已经提前展开,和月饼一样,这种季节性很强的食品市场争夺战十分激烈,与以前粽子的品种单一相比,今年粽子的品种越来越丰富,各种馅料的粽子比比皆是,南方的粽子有肉粽、火腿粽、花生粽等,北方粽子多以枣类、果脯做馅。   

品牌粽子热卖    

昨天记者在家乐福超市里看到,几十种口味和不同形式的粽子已摆进柜台,除了冷藏区外还有专门的礼盒区,“龙舟”模型的货物架上堆满了各种不同品牌品种的粽子,堆积得像小山似的,过往的顾客无不驻足观看,看久了自然买的顾客也多了,看来今年的端午节市场又是一片红红火火的场面。   

端午佳节粽飘香     

记者粗略看了一下这里销售的粽子有五芳斋、稻香村、年糕杨、三全、大三元、思念、龙凤、安井等知名品牌,品牌粽子的销售明显好于六七元一斤的散装粽子,虽然品牌粽子的价格相比散装的要高许多,但是却很受欢迎。顾客王小姐告诉记者,买牌子的吃起来放心,况且也不是买很多,贵点儿也无所谓。


                                                         
粽子包装简洁为主    

与月饼相比粽子更显平民路线,超市的粽子多以简装粽子为主,价格基本在十几元左右,一般从2只到10只左右为一袋。简洁的外包装让顾客不会为豪华的包装而额外买单,不过还是有少许的粽子礼盒出现,但是价格也还都能让人接受。记者在家乐福超市看到,这里最贵的粽子礼盒是“五芳斋”的大礼盒158元/盒,除此之外像“三全”礼盒仅69元/盒,“五芳斋”的中礼盒也只有55元/盒,安井礼盒、思念礼盒、龙凤礼盒也都是在几十元,与动不动就几百元的月饼相比粽子礼盒更能让人接受。销售粽子的店员告诉记者,这里真空简单包装的粽子卖得更好,因为买粽子的主要都是自家吃为主,大家讲究的都是实惠。   

外卖礼篮受青睐
除了超市外,餐饮企业也纷纷推出自己的特色粽子,一些餐厅甚至推出用粽子制作的菜品来吸引顾客。京城餐饮老字号便宜坊的总厨告诉记者,今年粽子主打健康牌,在粽子的选料上更是严格把关。另外,除了能在一些餐厅吃到粽子外,很多餐厅还都纷纷推出外卖粽子礼篮,价格不贵,可以带回家或是买来送给朋友。


相关稿件:

 楼主| 发表于 2007-6-18 01:07:57 | 显示全部楼层
端午菜,锁不住的记忆(图)

来源:广州日报2007年06月15日 07:31:15

端午节是我国的民俗大节,这个节日各地都会包粽子和吃粽子,但除此之外,各地还有不同的饮食风俗,如有些地方要饮雄黄酒、调制朱砂酒,有些地方会在这时吃冻蟹等端午的菜式,还有一些地方会在端午时用菠萝蜜入菜的习惯等等,不过不论何种形式,每家每户都是为了端午节的来临而好好庆祝一下。

    新派川菜:清甜迎炎夏
   
特别推荐:

一品三鲜鸡   

一品三鲜鸡:选用上等走地鸡,鸡肚子里加入泰国糯米,还配以上好的竹笙,让鸡充分吸收糯米的香味和竹笙的鲜味,吃起来非常有味道,而竹笙入口即化,鲜嫩香甜。这种独特的做法,让女性美容补血的同时,也品尝到微辣而温和的口感。七十二行的师傅介绍说,如果不喜欢吃辣的也可以要求不放辣椒。旁边点缀的马蹄非常清甜,在炎夏还可下火,看来这也算得上是一道有心思的菜品了。

         

玫瑰沙拉虾

玫瑰沙拉虾:一盘菜,红红黄黄,方方圆圆,从形状上就讨人喜欢。每一只虾下面都垫着一片玫瑰花瓣,就像一件件艺术品,非常养眼。吃起来味道很好,虾是用经过秘制的酸甜酱炸过的,配上花瓣一起咬一口,玫瑰的清香和着虾的酸甜,像极了初恋的味道,百吃不腻。

粤菜:菠萝蜜藏小时记忆
    特别推荐:
菠萝蜜炒鱼扣

菠萝蜜炒鱼扣:将菠萝蜜和块鱼扣一起夹起,未到嘴边香味已肆意飘散,嚼上一口,酥松弹口,让你满嘴飘香。众禾餐馆负责人林小姐说,用当季的菠萝蜜入菜是从小就有的记忆,小时候每到端午节奶奶都会用菠萝蜜入菜来满足他们几个小馋猫,所以这个菜也自然成了这里的拿手菜。不知道师傅是如何领会林小姐意思的,但菠萝蜜本身的脆甜不仅不会因鱼扣的浓味而被掩盖,反而在保留脆甜的同时,让鱼扣更清甜。


白切鸡王      

白切鸡王:鸡种是在清远当地包山头放养的走地麻鸡,做法自然是选择了最能突出鸡味的白切方法,入口鲜甜嫩滑,嚼起来很劲道。

潮州菜:冻蟹庆节日
   
特别推荐:

潮州冻蟹   

潮州冻蟹:冻蟹是很有特色的潮式家常菜,端午节时有很多人家都自己做来吃。潮州人将洗净污泥的原只螃蟹入锅煮熟,放凉。再撕去蟹的鳃叶,敲裂蟹壳,斩件上桌,就是这么简单。冻蟹,虽然是一道凉菜却有使人难以抗拒的魅力。冰凉的冻蟹,肉味鲜甜清爽,蟹黄脂凝透香。有厨师表示,其实食客也可以在家里自己做冻蟹,但冰凉螃蟹的功夫可不简单,电冰箱有助冰凉的效果,可要掌握冷冻的时间。过冷,破坏了肉质的清鲜。潮荣酒家的师傅介绍说,氽蟹的沸水,要加些糖、盐,这可是可以列入秘笈的独门技法。
羔烧双色:芋头也是端午节时常吃的食物,而不同地方的做法也是不一样的。羔烧双色就是一款典型潮州风味菜,浓香入味,甜而不腻,松软可口,烂而不碎,入口即化,芋头和红薯都粉嫩醇香,绝对值得一试。(记者 张远惠) 
发表于 2007-6-18 08:40:08 | 显示全部楼层
嗯,吃着妈妈包的粽子感觉特别幸福。

可惜今天要上班,不然可以去浏阳河看龙舟赛了。:-P :-P ;-)
发表于 2007-6-19 11:17:52 | 显示全部楼层
                     端午节幽默短信息




1,脱去你的外衣,你是那样白嫩,发着淡淡的幽香,舔一舔再咬上一口,我心飞上九霄云外,啊,粽子我的至爱!
2,别光吃粽子,记得要给丈人、丈母娘送礼物哦!
3,闻着粽子的飘香,想起远方的你是否安好?让我们托伟大诗人的福多吃些粽子!快快乐乐过端阳!
4,虽然你身体很好,但屈原说:多锻练身体,少打麻将,才能多吃粽子,天天健康。
5,喜讯:端午节当天,手机号头两位数字是13的用户,可以到街边小摊上免费领取粽子,当然,事先要抹上烫伤膏以防被摊主的开水泼到。
6,秘诀:将手机用粽叶包好,放在锅里煮60分钟,手机电池续电能力将延长两倍,信号增强,而且打电话时能闻到粽子香味。
7,关掉你的手机,慢慢的闭上眼睛,想想我,想想粽子,你会发现我和粽子一样可爱。
端午节快乐!

8,想念你的微笑,回味你的味道,脱掉你的外套,露出你的美妙,控制我的心跳,压抑我的狂燥,想想我的需要,还是早点把你干掉……啊,粽子,节日快乐!
9,我是粽叶你是米,一层一层裹住你;粽子里有多少米,代表我有多想你,记得给我发信息,不然粽子噎死你!端午节快乐!

10,送你一个粽子,含量成分:100%纯关心;配料:甜蜜+快乐+开心+宽容+忠诚=幸福;保质期:一辈子;保存方法:珍惜。
11,万水千山总是情,联系一下行不行?走遍神州都是爱,十条短信才一块!
12,我绝望了,紫霞离开了我,师傅太唠叨,牛魔王欠的钱又不还,好不容易买下水帘洞又被菩萨恶意收购,只剩下一毛钱发条短信祝二师弟端午快乐!
13,听说今年端午节期间出了个怪事,我当时正好路过,但我不相信我所见到的一切:那只猪居然真地像人一样拿着手机在看短信!
 
14,端午节电信新功能测试,本月免费,请按任一数字键测试你的智商……………………………………经测试您的智商为零。

15,端午节,我好想请你去体验一下KTV!知道什么是KTV吗?就是K你一顿,再T你一脚,最后我再做个V的手势!耶!端午节搞笑短信。
16,端午节饿了咋办?来份火锅涮涮!渴了咋办?去海边转转!没钱咋办?找个傻子骗骗!没胆咋办?找拉DENG练练!要是想你咋办?到猪圈看看

17,端午节想你是最快乐的事;见你是最开心的事;爱你是我永远要做的事;把你放在心上是我一直在做的事;不过,骗你是刚刚发生的事。
 
18,没事!没事!没事!没事!没事!没事!没事!没事!没事!没事!没事!没事!没事!就跟你说没事了,端午节快乐啊!
 
19,你有天使般容颜,魔鬼般身材,就连你放屁的姿势都那么完美无暇。可在大庭广众之下,控制一下节奏好不好?端午节快乐。

很久以前,屈原先生下岗后发明了粽子,可是不但销量不好,还要受地痞剥削,心灰意冷,终于跑到广东跳海了。
 
20,☆你的脸比陈世美还美你的眼比诸葛亮还亮;我的爱比鲁智深还深我的情比关云长还长,但我的诺言比孙悟空还空。端午节快乐

21,☆不管天多高,海多深,钢多硬,风多大,尺多长,河多宽,酒多烈,冰多冷,火多热……我只想告诉你,这些都不关你的事!
22,知道我想啥吗?想你!知道为啥想你吗?因为喜欢你!知道为啥喜欢你吗?因为你有味道!知道为啥有味道吗?因为你是粽子。祝你端午节快乐哟!
23,端午节到了我决定送你1角,不要小瞧啊!可等于10分:1分思念1分想念1分牵挂1分依恋1分关心1分疼爱1分温柔1分体贴1分关怀还有1分零花钱。
24,您手机6月起已具买粽子功能,预订粽子拨110,送货119,有疑问请与本中心联系,网址:三达不溜点不坑你坑谁点抗么!
25,你的衣服整洁环保、身体晶莹柔软、皮肤洁白光滑、内心丰富多彩、身材匀称、棱角分明、气息芬芳。我真的喜欢你,亲爱的粽子!





发表于 2007-6-19 11:38:44 | 显示全部楼层



 楼主| 发表于 2007-6-19 11:38:50 | 显示全部楼层


端午节的习俗:吃棕子以及赛龙舟的故事?
                                          来源:http://ks.cn.yahoo.com/


    一说起端午节来,大家自然而然的就想起了屈原,想起了热火朝天的赛龙舟和吃棕子......
  五月初五,是我们中国年历的一个节日-端午节。

  这个节日,是我们裹粽子的日子。每一年的这一天,许多人家都会包裹粽子,许许多多不同味道不同种类的粽子,都会在这个粽香的季节纷纷涌现。

  关于端午节的由来,其实向来都说法不一。有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原。有人说,这一个节日在古代,是一个消毒避疫的日子。

  根据文献上的记载,以及历代相传流行下来的许多端午习俗,五月被视为“毒月”、“恶月”,五月初五是九毒之首,所以这一天便流传了许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗如插蒲子艾叶、喝雄黄酒、祭五瘟使者等。

  后来的后来,端午节的意义起了变化。人们为了纪念爱国诗人屈原的爱国精神及崇高的人格,将这个一直流传的端午原意给忘了,把一些原先未必是纪念屈原的划龙船及包粽子等习俗,联系到他的身上。

  现在大部分得人都只记得端午节和屈原有关,而其实一些新一代的年轻人对于屈原的故事也没有多大的印象了。他们知道的是,这是吃粽子的节日,如此而已。

  关于端午节赛龙舟,其实现在不是端午节的到来赛龙舟的比赛项目也是处处有。从驱邪避疫,到纪念屈原,端午节的意义起了很大的变化。

  这个节日的原意,在年复一年的社会变迁中渐渐的受到“ 蚕食”。

  今天,这个节日变成了一个中国人美食的节日。从旧有的角黍,粽子制作到今天的各式各样多姿多彩的包粽。许多的地方都融入自己的地方美食特点在粽子中。

  其实,端午节的主要习俗是赛龙舟。关于龙舟的竞渡,文字的记载始于公元五百年前梁代吴均的的《续齐谐记》。较后,许多的记载中都可以找到有关赛龙舟的文字记载。现存中国各地的数千种方志中,共有227种方志有龙舟竞渡的记载。

  端午划龙舟,龙舟竞渡的说法,包括有“大众舟齐出发,赶往丞救屈原。”及“一呐喊鼓乐吓退蛟龙。”。这些都让人联想到屈原。

  每年的端午,在中国大江南北以及南洋一带的华族,都还会举办龙舟竞渡,提倡端午龙舟赛。

端 午 节 的 传 说


  战国时代,楚秦争夺霸权,诗人屈原很受楚王器重,然而屈原的主张遭到上官大夫靳尚为首的守旧派的反对,不断在楚怀王的面前诋毁屈原,楚怀王渐渐疏远了屈原,有着远大抱负的屈原倍感痛心,他怀着难以抑制的忧郁悲愤,写出了《离骚》、《天向》等不朽诗篇。
  公无前229年,秦国攻占了楚国八座城池,接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋, 冒死进宫陈述利害,楚怀王不但不听,反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会,一到秦国就被囚禁起来,楚怀王悔恨交加,忧郁成疾,三年后客死于秦国。楚顷衰王即位不久,秦王又派兵攻打楚国,顷衰王仓惶撤离京城,秦兵攻占郢城。屈原在流放途中,接连听到楚怀王客死和郢城攻破的噩耗后,万念俱灰,仰天长叹一声,投入了滚滚激流的汩罗江。


  江上的渔夫和岸上的百姓,听说屈原大夫投江自尽,都纷纷来到江上,奋力打捞屈原的尸体,纷纷拿来了粽子、鸡蛋投入江中,有此郎中还把雄黄酒倒入汪中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫尸体免遭伤害。
  从此,每年五月初--屈原投江殉难日,楚国人民都到江上划龙舟,投粽子,以此来纪念伟大的爱国诗人,端午节的风俗就这样流传下来。

粽子

  粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
  最大的粽子――大肉粽产于广西南宁,每只重约两斤,以肥猪肉、绿豆为馅,清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
  最小的粽子在上海城隍庙,绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许,形如枕头,火腿为馅,小巧清鲜;湖心亭以为茶食,甚妙。
  中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡:嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应,用筷子分夹四块,块块见肉,芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长,以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕,难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳,再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市场上的豆沙多学日本,以机器磨碎加糖而已,干而不滑,香淡粒粗,哪里谈得上一个“润”字。
  一贯看不上北京的小枣粽子,不仅是淡而无味,吃起来还要吐核,小枣煮过了或生虫,则味道会变得十分怪异,败人清兴。日前无事翻书,发现屈原故里湖北秭归的粽子竟也是这路货色,北京粽子仿佛一下子“名正言顺”,神气起来,甚怪。

 

  端午节吃粽子是中国的传统习俗,但在世界的一些国家和地区,也有吃粽子的习俗。
  越南的粽子
  越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。

  缅甸的粽子
  缅甸人爱吃粽子,但不是和端午节联系在一起的。粽子是用糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。

  柬埔寨的粽子
  柬埔寨的粽子称为“布袋粽”,它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋,用刀切着吃。   

  泰国的粽子
  泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。

  日本的粽子
  在日本,人们包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。

  朝鲜的粽子
  朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中,再做成车轮形状,吃时味道可口。

  菲律宾的粽子
  菲律宾人喜欢包长粽子,风味与中国浙江一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。

  印度尼西亚的粽子
  印度尼西亚人对粽子馅特别讲究,常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口,多吃不腻。

  哥斯达黎加的粽子
  哥斯达黎加的粽子是用经过特别加工的带粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等,有的还浇上牛肉汁,然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。

  墨西哥的粽子
  墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为“达玛尔”。主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子包成,别有风味。

  秘鲁的粽子
  秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起,边欢庆圣诞节,边吃粽子,甚至已出嫁的女儿也赶回娘家,再尝娘家粽子的风味。





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 楼主| 发表于 2007-6-19 11:45:51 | 显示全部楼层
                        

                     
发表于 2007-6-19 12:26:27 | 显示全部楼层
端午节感怀
      ----诗词集锦

五月初子时,端午又复至.
渺渺汨罗边,先人身已逝.
忠臣恋故国,良禽思旧枝.
知而不复见,心花开无日.
双眼影重重,只身行迟迟.
迟行遇他者,总误作故知.
故知不相见,夜起感露滋.
日暮起晚床,狠命吃粽子

端 午
(唐)文 秀
节分端午自谁言,万古传闻为屈原;
堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。

七律.端午
(唐)殷尧藩

少年佳节倍多情,老去谁知感慨生;
不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平。
鬓丝日日添白头,榴锦年年照眼明;
千载贤愚同瞬息,几人湮没几垂名。


竞 渡 歌(节录)
(唐)张建封

五月五日天晴明,杨花绕江啼晓鹰;
使君未出郡斋外,江上早闻齐和声;
使君出时皆有准,马前已被红旗引;
两岸罗衣扑鼻香,银钗照日如霜刃;
鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来;
棹影斡波飞万剑,鼓声劈浪鸣千雷;
鼓声渐急标将近,两龙望标目如瞬;
坡上人呼霹雳惊,竿头彩挂虹霓晕;
前船抢水已得标,后船失势空挥挠。


节 令门.端 阳

(清)李静山

樱桃桑椹与菖蒲,更买雄黄酒一壶。
门外高悬黄纸帖,却疑账主怕灵符。


七 律.端午
老 舍

端午偏逢风雨狂,村童仍着旧衣裳;
相邀情重携蓑笠,敢为泥深恋草堂;
有客同心当骨肉,无钱买酒卖文章;
当年此会鱼三尺,不似今朝豆味香。
发表于 2007-6-19 12:31:34 | 显示全部楼层
天才的创造——汨罗江畔端午节“非遗”杰出价值初探

作者:徐蔚明   来源:上游在线   

自公元前278年的端午日,屈原在汨罗江上惊天一跃之后,汨罗江畔端午节就与一条世界名江(汨罗江)、一位世界名人(屈原)、一座千年古祠(屈子祠)紧紧地连为一体,并由此丰富了端午节原有的文化内涵和派生了一项龙舟竞渡运动,使汨罗江成为蓝墨水的上游、龙舟竞渡的发祥地、民族精神升华的圣地、无数文人为之向往的地方。

汨罗江畔端午节一般从五月初一开始到十五止,整个节日活动具有悠久的历史性、广泛的群众性、丰富的多样性、浓烈的文化性、狂热的参与性、深远的影响性。汨罗江边的楚塘、渔街、凤凰山、河市、归义、红花、新市、浯口、长乐等一带的端午习俗,除了办盛宴、吃粽子、插艾挂菖、喝雄黄酒、赛龙舟外,雕龙头、偷神木、唱赞词、龙舟下水、龙头上红、朝庙、祭龙、祭屈等都有神秘的仪式和独特的文化内涵,还留下了“宁荒一年田,不输五月船” 等许多端午民谣。观龙舟、回娘家、辞端阳、插艾叶、喝雄黄酒更有浓郁的地方含义。而且上述这些习俗和文化场景,自汉以来就有零散的文字记载,如在公元424年颜延之的《祭屈原文》、公元六世纪初吴均的《续齐谐记》及稍后的《荆楚岁时记》、《隋书·地理志》等均有描述。

汨罗江畔端午节作为丰富传统端午文化内涵的原生地和派生龙舟竞渡运动的发祥地,具有悠久的历史性、广泛的群众性、丰富的多样性、浓烈的文化性、狂热的参与性、深远的影响。

中国俗有春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节等众多古老的传统节日,但唯有端午节是纪念一个人物并派生了一项竞渡运动,而且把这个节日里所有的习俗都献给了这个人物,这在世界上是独一无二的,充分展现了中华民族的文化创造力,展示了汨罗江畔端午节的杰出价值。主要表现在:

第一,凝聚了一种伟大的民族精神。

端午节是汨罗江两岸人民和中华民族共同的天才创作,集中体现了端午文化的基本特征,反映了华夏民族招屈子英魂、励士民壮志、祈社会统一、求国家振兴的强烈愿望,以及忧国忧民、团结求索、奋勇争先的伟大民族精神,对楚汉文化融入华夏民族之中进而形成大一统的文化格局、对激化历代文人志士的创作灵感和国民的忧患意识、对促进中华民族的统一和增强巨大的民族凝聚力、对促进中国与世界的交流都起到了巨大的作用和深远的影响。

首先,端午是诗人、文人的节日。作为士大夫阶层的文人,端午文化的浸染历来成了他们抒怀壮志、记录历史、表达情感的创作源泉,这种创作的结果是形成精英文化,影响和作用国家意识形态与大众的思想观念,自然屈原爱国忧民的思想则成了历代文化吟唱的主题,进而成为民族吟唱的主题,衍生一种爱国主义精神。

同时,端午节又是广大百姓的节日。在农耕文明时代,人际交往的半径非常有限,人际交往的频率也极低,恰恰是传统节日让日出而作、日落而息的人们拥有一个广泛的交流平台。综前所述,在汨罗江畔过端午节的那些日子里,从期待、准备、参与、狂欢到回忆的全过程中,无不充满一种内在情感。如一家之主分工采粽叶、打艾叶和菖蒲以及浸糯米的那份期待,一家几代围着堂屋内包粽子时的那份亲情,女儿女婿背着儿和崽女带上粽子、鸡蛋、面条、包子回娘家时的那份温馨,十里八乡一起观龙舟竞渡时的那股狂热,无不显示人们在嘉年喜庆节日里洋溢的那份快乐。节日让一代又一代劳作的人们感受传统文化的浸染,激起人们对屈老夫子的怀念、对国家美好未来的向往。

还有,青年男女都把节日当成了相亲招亲的极好机会,有的则当成婚事喜庆日。

在龙舟竞渡中产生的那种团结拼搏、奋勇争先的意识和精神,则上升到了一种龙舟文化,滋养着华夏儿女,凝聚成一股团结向上的力量。对于当代社会来说,端午节已不仅仅看作人际交往中的桥梁和纽带,我们必须放在当今时代世界经济正趋一体化和世界龙舟竞渡运动迅猛发展的大背景下来审视。从更深层面来说,汨罗江畔的端午节是一种文化、一种品牌、一种资源,通过充分的挖掘、开发和利用,这种独特的文化资源和伟大的民族精神,就可以转化为杰出的经济资源和巨大的精神财富,形成一个很有价值的文化品牌、旅游品牌和文化产业,走向全国、走向世界,融入当代社会文化体育经济领域的交流之中。

第二,托起了一个人物不落的辉煌。

端午节是中国人民献给屈原最为隆重的祭礼。因为汨罗人民最先把屈原与端午联系,使得端午节赋予了一种永恒的文化生命力。反之,端午节又给予屈原灵魂年复一年复活的载体,使得屈原与端午共生共荣、相得溢彰。

屈原是战国时期楚国人,公元前约340年出生于湖北秭归县一个贵族世家,自幼受到良好的教育。因“博闻强志、明于治乱、娴于辞令”,屈原年轻时就被楚怀王委以重任,二十多岁便官至“左徒”。屈原的一生,是为建立新的华夏文化和统一全国忠贞不渝地呼号终生的一生。对内,他主张“奉先功、明法度、废‘心治’”、“举贤授能”、“察乎民心、施行‘德政’”;对外,他主张“联齐抗秦”。然而屈原的改革主张触动了权贵们的利益,多次遭谗言迫害而被放逐。

公元前287年,屈原被流放到汨罗江一带定居。九年间,颜色憔悴、形容枯槁的屈原,在汨罗江一带行吟泽畔,写下了《离骚》、《天问》、《九歌》和《九章》中的一部分可与日月争光的瑰丽诗篇,开创了一种新的文学式样——楚辞,并成为湖湘文化和我国文学史上浪漫主义的直接源头,尤其是屈原爱国忧民的赤子情怀、志洁行廉的伟大品格、九死不悔的求索精神,影响着一代又一代的仁人志士,始终具有一种撼人心魄的历史感召和效应。

公元前278年的农历五月初五,当屈原这颗光芒四射的东方巨星壮烈地殒落在洞庭之滨的汨罗江,从此善良的人民便把本来是崇拜“龙”的节日(端午节),献给了这位以身殉国的中华第一位伟大诗人、世界文化名人——屈原。

端午为屈原,是中国人民的历史选择;屈原联端午,是中国文化伟人与中国传统节日的结合。一个国家、一个民族的重大节日,竟然成了纪念一位诗人的节日,可见屈原的深远影响。今天,当我们吟诵着“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,这千古绝唱依然让人荡气回肠,一种豪迈的进取心蓦然而生。可以说,屈原的求索精神是流淌在知识分子血液中的一种精神因子、一种活力、一种素质,它是孕育人类智慧之果的花蕊,是射向自然与社会的理性之光!

然而,屈原在他那个时代是没有名气的,恰恰是汨罗江畔的人们把这个节日献给屈原后,他的名字和事迹才得以留传,他的作品才得以传播,并成为中国文学史上的一座丰碑、成为了中华民族爱国主义的一面旗帜。也可以说,是端午节托起了屈原永不落幕的辉煌。

第三,派生了一项独特的竞渡运动。

选在农历五月初五这个楚人祭龙的日子,屈原怀沙纵身跳进了滚滚波涛中……巨星陨落,悲风四起。屈原投江的消息立即在汨罗江畔传开,方圆几十里的百姓,都驾起渔舟,赶往落水地点打捞抢救,并向江中抛洒竹筒饭和麦面它,以防鱼虾、绞龙吞噬屈原的躯体。此后,每年的端午节,汨罗江畔的人们就不断重复着这个“故事”,并由此形成相沿数千年的著名节日,这一活动在我国古代文献曲籍中记载甚多、甚早。南朝梁人吴均《续齐谐记》载:“楚大夫屈原遭谗不用,是日(农历五月五日)投汨罗江死,楚人哀之,乃以舟楫拯救。端阳竞渡,乃遗俗也。”南朝梁人宗懔的《荆楚岁时记》载:“五月五日竞渡,俗为屈原投汨罗日,伤其死,故命舟楫以拯之。舸舟取其轻利谓之‘飞凫’,一自以‘水军’,一自以为‘水马’。州将及土人,悉临水而观之。”唐初魏征纂写的《隋书·地理志》记载“荆州风俗”时,更有详细载述:“屈原以五月望日赴汨罗,土人追至洞庭不见,湖大船小,莫得济者,乃歌曰:‘何由得渡湖’,因而鼓棹争归,竞会亭上。习以相传,竞渡之戏。其迅楫齐驰,棹歌乱响,喧振水陆,观者如云,诸郡率然。”当然,还有许多诗文可证明龙舟之源在汨罗。

自隋以后,封建帝王为巩固皇权统治,推崇屈原的忠君爱国思想,十分重视端午节的竞渡活动。唐天宝7年(公元748年)唐玄宗李隆基颁敕重建汨罗屈子祠,定名汨罗庙,并将屈原纳入朝廷对历代十六忠臣的祭祀之列。唐代宫廷也兴办龙舟竞渡,并且开启皇家内廷龙舟竞渡的先河。后梁太祖朱温封屈原为昭灵侯,兴起对屈原封爵之风气。北宋元丰5年,宋神宗赵顼封屈原为忠洁侯,元世祖忽必烈封屈原为清烈公。清康熙初年除端午节祭祀屈原外,还有春、秋二祭,其规格与祭孔几乎不相上下,地点在屈原行祠。直到清末,利用端午节及其民俗祭祀和纪念屈原的记载,屡见于史书。显然,由于封建帝王的重视和倡导,端午节的龙舟竞渡等民俗祭礼活动得到了广泛的传播和发展,并流传到东南亚、欧美等许多国家和地区。

从八十年代初开始,岳阳市借助龙舟竞渡运动发祥地在汨罗的优势,大打龙舟文化品牌,20年内举办了8次大规模的国际龙舟赛事,吸引大量的海内外来宾,极大地提高了岳阳的知名度,促进了岳阳的改革和开放。今年的端午节,时隔6年之后又在汨罗江上再次擂响国际性的龙舟战鼓,来自澳大利亚、加拿大、德国、英国、俄罗斯、美国的朋友都惊呼“中国的传统文化了不起”。如今,龙舟早以从汨罗划向华夏民族、划向世界40多个国家和地区,并成为一项现代体育文化运动,被列入了2008年奥运会表演赛项目。

第四,成就了一条世界级的文化名江。

在世界众多河流中有一条独一无二的江,她虽然没有悠久的扬子江、密西比河那么域广流长,也没有滔滔的黄河、尼罗河那么远古灿烂,但她有缘收留了一位旷世之才,使这条江伴随着端午节这个载体名扬海内外,成为了“蓝墨水的上游”,成了无数人为之向往的世界文化名江。这位旷世之才就是屈原,这条江就是汨罗江。

汨罗江发源于江西省修水县,经平江县、汨罗市、屈原区而汇入洞庭,全长不过253.2公里。当历史的车轮倒退到公元前278年,这条名不见经传的小河只是从两岸绿色环抱之中走来,滋养着流域内为数不多的人们。可当屈原在这条江的下游惊天一跃,从此,年复一年的五月、载复一载的端阳,这里的人们便在重复着一个故事“用龙舟打捞着屈子的尸魂”,这条江便随着龙舟竞渡的鼓点声响彻大江南北和长城内外,这条江也就随着龙舟竞渡运动的轨迹而远播海外和异国他乡。

追朔历史,自汉以来历代文人对屈原倍加推崇,不断重塑他的形象:内心圣明、想象奔驰、情感炽热、才华横溢、灵魂惊狂,生命跃出了世俗的地平线,上升到凡俗生命难以仰望到的高度。先后有刘向为之结集、贾谊为之作赋、司马迁为之立传、李白为之作诗、朱熹为之集注、苏东坡为之写联、鲁迅为之赋诗、茅盾为之题词、郭沫若为之编剧、文怀沙为之今绎、余光中为之封神,青年毛泽东不仅两次亲临屈子祠,而且一生与《楚辞》相伴。可以说,历代文人是把屈原当作一个文化品牌来反复打造的,人们在膜拜他的时候,实际是在膜拜一个民族的族魂。

作为屈子灵魂宣教场的屈子祠,作为收留屈子尸魄的汨罗江,作为屈子思想、人格与文化载体的端午节,则成了激化历代文人抒怀壮志、记录历史、表达情感的创作源泉。贾谊临汨罗江而作《吊屈原赋》、司马迁江边留踪忍辱负重著《史记》、杜甫同命江上魂随屈子、韩愈祠内凭吊而作诗赋、柳宗元过汨罗江而赋文,还有李白、苏轼、刘禹锡、郭沫若、董必武、丁玲、曹禺等许多大家留下了吟咏汨罗江、屈子祠、屈原的许多诗文。毛泽东曾饱含深情写下“屈子当年赋楚骚,手中握有杀人刀,艾萧太盛椒兰少,一跃冲向万里涛”的诗句,表达了对屈原的无限敬仰和高度赞扬。名贯中外的台湾大诗人余光中意气风发的青年时代就喊出了“蓝墨水的上游是汨罗江”,曾在6个端午节里追忆吟咏屈原,其中1951年的《淡水河边吊屈原》里“悲苦时高歌一节离骚,千古的志士泪涌如潮,那浅浅的一湾汨罗江水,浇灌着天下诗人的骄傲”,则道出了诗人对诗人崇拜。今人徐蔚明有歌词:“世界有条汨罗江/她在遥远的东方/从古老的山洞出发/九曲回肠/载着欢歌流向远方/自从屈子行吟你的泽畔/那瑰丽的离骚同日月齐光/啊,蓝墨水的上游是汨罗江 世界有条汨罗江/她在中华魂的故乡/从神奇的石寨出发/碧波荡漾/载着忠魂流向远方/自从屈子投入你的怀抱/那拜谒的香火永恒的燃烧/啊,爱国之魂的源头是汨罗江 世界有条汨罗江/她在中国龙的地方/从秀美的绿野出发/奋勇争先/载着龙舟流向远方/自从屈子长眠你的江底/那端阳的锣鼓全世界敲响/啊,龙舟文化发祥地是汨罗江 汨罗江啊古老、神奇、秀美的汨罗江/你是一条文化之江,是世界的骄傲。”这便是对这条世界文化名江的最好脚注。

第五,创造了一个东方人的“狂欢节”。

传统节日应该是民族文化的盛典,是民族身份认同的重要符号,是来自历史深处不可磨灭的记忆。在中国三大传统节日里,其节日的氛围各有不同:中秋节是一个含情脉脉的节日,强调的是亲人的团聚与思念,营造的是一个月光下赏月、读月、祭月的静态氛围;春节是一个万家团圆的日子,强调的是辞旧迎新与祈福来年,营造的是一个欢乐详和的喜庆氛围;端午节则是一个纪念屈原的节日,强调的是百姓的参与,营造的是一个竞渡、食粽的动态氛围。如果说近代西方人有自己的“狂欢节”,那么古老的汨罗人则早以创造了一个东方人的“狂欢节”,也就是传承了两千多年的汨罗江端午节。

千百年来,汨罗江边的人们对端午节的重视和狂热参与的确是超过春节的。端午这天里,小孩要穿上新衣服,大人长者要换上最隆重的盛装,尤其是姑娘和年青媳妇们都要穿上花衣服、插上栀子花,俨然个个都象新娘一样花枝招展。上午龙舟竞渡,十里八乡的男女老少们便成群结队地赶往赛地。江中,锣鼓喧天,号子声震四方;岸上,喊声震地,欢歌笑语雷动。可以说,每个参与者的每一根神经、每一个细胞都调动起来,人们完全沉浸在竞渡的激烈竞争和狂热之中,各自的心为着自己的一方而跳动。

中午,大办盛宴,对酒划拳,谈笑风生,吆喝声一片。下午,唱老戏,鞭炮声、锣鼓声、欢呼声、嬉闹声,乱成一团。整个节日,人们在这个嘉年喜庆中尽情地狂欢着。

特别是以前,龙舟竞渡都是按家庭和屋场来举行的。由于宗族感强,人们对输赢看得十分重,双方要选最强壮的劳力划手上阵,要动员所有的族人包括远方亲戚观赛助威,就连族旗队旗也要比大小、比多少、分高低。

现年60岁家住屈子祠以北约3公里处的黄华山老人,曾用十年时间整理了一本《渔街村志》,他不仅亲历了汨罗江畔端午节几十年的嬉闹场面,而且也是一名桡手,多次参加过竞渡。在他的《渔街村志》中介绍:汨罗江畔屈原农场六分场的黄花、门家、李家、湛家山、宋兴坑,屈子祠镇的金沙州村、渔街市村、周家垅村,白塘乡的大塘神村以及河市、百丈、归义、红花等地都是划龙舟的惯家,也是相互竞争的对手。竞渡时常常都相互争斗,有如兵家临阵。当你追我赶两船相靠时,两船同侧的桡手便用“苗子”(桡)打(指抢先的一方用“苗子”撑落后的一方,落后的一方则用“苗子”勾住对方船)。这种打斗过程不免伤人手脚,也有船翻人落水中,但一般并非头破血流。观赛人们则象憋足了一年气似的,尽情地为自己珍爱的一方龙舟队呐喊助威。当一方获胜时,族人们欣喜若狂,纷纷奔走相告,敲锣打鼓、鞭炮相迎,一路高歌,抬起龙舟、举起桡子,围着屋场转,最后将龙头放在祖宗堂屋,又是祭祀、又是欢娱,族主还要论功行赏,唱戏犒劳大家。而输了的一方,则相互破口大骂,指责划手没走顺水、没有使上劲之类,有的则责怪龙舟不行、祭祀心不诚等等,三五成群、族内族外议论几天,特别是要派长者出面,再下挑战书,相约十五大端阳再比高低。黄华山老人随意述说五十年代末期的一幅端午龙舟竞渡场景:一位70来岁的老者,一手牵着五岁的重孙,一手拿着一把油布雨伞,早早就挤在汨罗江堤上观龙舟。两个屋场竞渡一开始,他便与周边的人一道喊了起来,接着几乎是歇斯底里似的,口里不停地破口大骂、呼喊,手中伞则不停地往地下剁,以致于伞把剁烂了便丢向水里……。可以说,“楚虽三户,亡秦必楚”的楚人精神因子在他身上体现得淋漓尽致。

这种场景不仅在《荆楚岁时记》以及历代许多观竞渡的诗文里找到印证,当地广泛流传的“宁荒一年田,不输一年船”的民谣也是一种佐证。


(作者系汨罗市文化局副局长兼屈原纪念馆馆长)
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