风情民俗 老上海的露天职业

haha--2

作者：情过留痕 来源：:http://bbs9.news.163.com/localsh/24671,5.html 2007-06-05 13:49:58   

　　十里洋场，没有围墙；马路天使，穿街过巷；开埠最早的上海，率先冲破了中国传统的商贸坊市体制，从而造成了众多露天职业在此萌生与发展的优越条件。它们是上海市民社会生活的一个构成部分，也是旧上海风情景观的一大特色。娓娓道来，何止三百六十行当？爰就老朽记忆，先从文娱性门类说起吧。

　　露天舞台，顾名思义，就是唱曲卖艺。究其源流，这本是中国传统曲艺的传播和发展方式之一，但是一进入人口密集度和异质度都相当高的上海滩，便有了它新的特色。一是包容量大，宁波滩簧莲花落，扬州花鼓

　　淮扬腔，常锡文戏的笃班，绍兴乱弹小堂名，还有名目繁多的什么苏滩、本滩等等，几乎所有的江南民间曲艺，都能在上海的十字街头觅到知音。二是应时性强，演唱节目不拘脚本程式，一味迎合听众口味，不少内容就是以上海滩的社会新闻为题材。譬如阮玲玉追悼会刚散，露天舞台已唱起了“哭阮玲玉马灯调”。陆根荣黄慧如的私情出逃案一发，“陆根荣戏黄慧如”的“无锡景”调头已传遍了街巷。像申曲、滑稽这些曲艺之花，干脆可以说就是在上海滩的水汀石路上培育起来的。

　　类似露天舞台的，还有各色街头杂要。沿袭不衰者如猢狲出把戏、关公舞大刀、刀枪不入硬气功、铁丝缠颈手劈砖以及传统戏法之类。与此相呼应的，近代外国魔术和杂技在中国的输入传播，也以上海街头的展示为主渠道。迄今还留在本地口语中的“卖野人头”、“摆洋盘”、“跑马”等词汇，便是一种历史的积淀吧。记得《点石斋画报》里，还有一幅白俄人拉手风琴卖唱的风情画。老毛子的调头，上海人听不大懂。但手风琴这种乐器，倒是被消化了。这以后，好多唱梨膏糖调头的人．都拉手风琴伴奏，号称“洋琴”，也叫“风箱”：“小小洋琴四四方，初到贵地拜拜光……东洋人吃仔我的梨膏糖，两只眼睛要朝上望……”一唱起来，轮到外国人听不懂了。

　　书报摊头，弄堂口屋沿下，到处可见，堪称是普及文化的网络。最值得一提的，是两项现在已逐渐消失的项目：一是以连环画为主的“小书摊”，极受中小学生乃至家庭主妇的欢迎，完全是出租阅读。算是一种大众化的图书馆；二是叫卖报纸，就象《卖报歌》里所唱：“大风大雨满街跑，一面跑，一面叫”，招徕顾客的手段，是把报纸上的重要新闻先放在嘴边喊出来，极富有吸引作用。

　　讲到娱乐性的项目，更是五花八门。最流行的是“看西洋镜”、“看珍奇动物”、“套圈圈”、“打汽枪”、“打糖”、“打康乐球”等等。有些是故弄玄虚，比如所谓“珍奇动物”，多半是五条腿的羊、三只脚的猫之类，若非畸胎，便是做伪；还有不少则与赌博结合，当真有益身心健康的实在少见。

　　赏花养鱼，喂鸟玩虫，也是上海人娱乐消闲的大宗，所以这方面的露天职业功能也特别发达。春秋两季，流动的卖花挑子遍及全市，卖花人声声叫唤：“栀子花来，茉莉花……”花美声悦，相映成趣。有些卖花人还能根据顾客的要求，当场把鲜花攒成花球等种种可供佩戴的花饰，比之现在用根铅丝扎两朵白兰花要高明多了。做卖鸟生意的，一般都有固定铺面，称作鸟店。但到了秋熟季节，乡下人用网捕方式捉来成批成群的雀鸟，便纷纷挑着担子来城里发市了。这类鸟都不算什么名贵货，可价钱便宜，鸣叫声欢，对孩子的吸引力特别强。我看现在集市上卖鹌鹑的很多，人家买回去煮了吃。过去叫卖鹌鹑可不是派这个用场，原来上海人喜欢斗鹌鹑，有些鹌鹑摊头摆开了，先抓两只放在一个大笼子里，开斗它八个十个回合作为招徕，俟观众们的情绪活跃起来后，再开始叫卖。我小时候就常以观看斗鹌鹑为乐事。

　　老上海常年开设的金鱼店有好几家，都在租界里，城隆庙也有两家鱼店。有些会动脑筋的人，自己喂养金鱼或贩点金鱼来，挑个鱼担去弄堂里叫卖，当然也没啥名贵品种。露天卖鱼的，仍数乡下人进城为多，卖些河里捕捞的小鱼苗、小蝌蚪乃至泥锹、青蛙、乌龟、小蛇之类，价钱都很便宜。如今鳖甲滋补的风潮，把乌龟的身价也拾高了。记得我们小时候，一个十分漂亮的金丝龟，只要花几个铜板便可买到，不过是两只烧饼的比价。

　　上海人玩虫，以蟋蟀为主，俗称“赚绩”。城隆庙一带，固定的摊位很多。此外就是流动性极强的“虫担”。与卖鹌鹑的方式相同．卖虫担挑也玩“斗赚绩”这一套宣传手段。观众可以随意下注，其实是一种赌博，只不过卖虫人决无输钱可能——反正格斗双方都是他的麾下，还可按一定比例抽赢家的赌头。在格斗中占上风的蟋蟀，往往马上被人以较高的价钱买去。倘是连胜几场，还会形成虫担前竞价拍卖的场面，煞是有趣。此外，也有专卖“叫蝈蝈”、“结铃子”的虫担，颇受儿童喜爱。

　　要说还有什么，当年曾兴盛一时而如今已见式微，甚至绝迹的，大概要数“卖蚕宝宝”、“卖洋老鼠”了。“洋老鼠”就是白皮红眼的老鼠，可能是一种鼠类的品种吧，因其毛皮雪白，和西洋人肤色相似，故名为“洋老鼠”。当然也可能中国并无土生土长的此货，纯系“舶来”。这个疑惑，我也始终没下功夫去求得甚解，只记得“卖洋老鼠”的情景：一副担挑，两头全是竹木笼子，笼子各关一只或两只洋老鼠。再张开一个木架，木架上放一个大一点的笼子，其实径可称为“鼠戏”舞台，里面有小巧玲戏的楼梯、跷跷板、吊环等道具，放几只洋老鼠在里面，会自动表演爬梯、钻环、玩跷跷板的把戏，引得围观者哈哈大笑。于是小孩子便吵着要大人也买一只回去，价钱比买一只普通的雀鸟还便宜。后来我才知道，这玩意儿生殖力极强，所以身价贱得很。问题还在于，买回家去后的洋老鼠，大抵都不会玩杂耍。回想起来，那些放在大笼子里充当活广告的“选手”，大约是专门经过训练的。惟尽管如此，一只酷似按比例缩小之白兔的“洋老鼠”，也能给寂寞的儿童生活增添出无数情趣来。