宜昌方言词及其文化意义

霜叶红

作者：王作新 来源：http://uzone.univs.cn/news2_2008_58031.html

(三峡大学文学院,湖北宜昌　443000)

摘　要:宜昌,地处长江中游,属西南方言区。本文择取上自秭归,下至宜都地段的部分方言词,解释其语义,分析其语用特征,并对其文化意义给予了比较充分的说明。


关键词:方言;　词汇;　文化意义


中图分类号: H 172.3　　文献标识码: A　　文章编号: 1009-1769(2002)02-0041-05


语言的地域变体，在其形成上，有空间地域的差异，也有历时发展的因素，而在其内层，则与文化，包括民俗文化，有着深刻的内在联系。不同地域的语言，总有一些自成特色的东西，三峡宜昌地区的语言自然也不例外。下面，我们从上自秭归，下迄宜都这一长江区段的词汇中择取词例，来谈谈它们在时间上对古语古义的保留，在空间上和内层文化上对地域物产以及思维认识特征的体现。

一、古语古义的存留

泡(pāo)①

“泡”，形容词，意思是盛大而不实，空虚。宜昌民间有一则通俗的歇后语:
八十老太戴胸罩——装泡

“装泡”喻指假作强大，有外强中干义。又如:

这家伙又在发泡了。

“发泡”，即表现出故作出众的姿态。

上述泡的意义，古语有之。清人梁同书《直语补正》上说:“凡物虚大谓之泡”。再向前，魏时张揖《广雅·释诂二》说:“泡，盛也。”汉扬雄《方言》卷二上讲:“泡，盛也……江淮之间谓之泡。”可见，宜昌的形容词“泡”，古语有之。

又，古汉语里，“泡”可指虚而松软，现今宜昌方言同样保留。如:

新打(弹)的被袄(棉絮)好泡乎!

形容词后缀“乎”，其形容词的性质是很明显的。

胖(pāng)

胖，副词。其适用范围约有两种:

1.形体肿胀得厉害。多叠音。例如:这东西丢在水里，过了几天，就泡(pào)得胖胖肿。

2.难闻的气味很浓。如:

一只死猫，弄得满屋里胖臭。

此外，宜都以及枝江一带，胖作形容词，可意指形体大。如:

这颗钉子胖了点儿，不适合打在这块薄板子上。

考察胖的渊源，古代字书中记有上述意义。南北朝顾野王《玉篇·肉部》:“胖，肨胀也。”宋代《广韵·绛韵》:“胖，肨臭貌。”
一曏(xiàng)时

“一曏时”是一个固定的习惯说法，为名词性短语，意思是刚过去的较长一段时间。例如:
没见小易有好一曏时了。小桃一曏时没来了。

这一固定短语中的“曏”原是古语的存留。“曏”《说文解字》解释说:“不久也。”不过，应该注意的是，这“不久”，时间却不一定短。《左传·僖公二十八年》上有“曏役之三月”的话，意思是说刚刚过去三个月的战役。三个月，一个季度，时间不算短的吧。所以，《说文解字》所说的“不久”，只是在于说明刚刚过去。如今，“曏”通常写作“向”，一曏时即作“一向时”，追寻本原，实应作“曏”。
嚷(rǎng)

“嚷”，上声，动词，斥责;责备。例如:

考试没考好，他爸爸又会嚷他。

这么调皮捣蛋，告诉你妈，叫你挨嚷。(挨嚷，即受斥责)

嚷，本是让的分化字。让的本义正是斥责、责备。《说文解字》说:“让，相责让也。”由此可见，嚷在宜昌方言中的用法，正是它所承担的让字本义的存留。

德(dē)

德，平声，动词，意义是用力顶、击从而使物体上升。例如:

用拍子德乒乓球，看谁德得次数多。

她把毽子德得太高，所以速度就不如别人了。

“德，”从文字的构成看，其表义的形符是“双立人”，双立人在汉字构造中，意义与行走、移动有关。《说文解字》解释“德”的本义时说:“德，升也。”清代学者段玉裁联系他家乡的方言俗语在其《说文解字注》中说:“今俗谓用力徙前曰德，古语也。”由此观之，段玉裁的浙江家乡，把用力让物体向前移动称作“德”。参照段氏的说法，我们大约可以说，在湖北宜昌，“今俗谓用力使物上升曰德，亦古语也。”

(pā)

，平声，与森林之林有别。《说文解字·七下》收录此字，并解释说:“葩之总名也。”
宜昌方言中，有一个动词，音念pā，意义之一是分散。例如:

一群鸡子把稻场中的谷堆pā得稀烂。例中的pā，其字大概应用“”。

“”，本虽“葩之总名”，但从构字所表达的意义来看，它也有分散的意义。“散”，《说文解字》中枕即从、从攴，其解释说:“散，分离也。从攴，从。，分散之义也。”可见，“”在上古汉语里，或者说在古代汉字系统里，原有分散的意义。

此外，分散即可导致遮覆的范围加大，因而可引中为铺占(大面积占据)。例如:

这半吊子不晓得一点儿礼行，坐到桌子上(旁)，一就一大方，别人还哪里坐得下来。
(tiǎo)

，动词，垂挂。例如:

李四总是不修边幅，套件西服，常常也会出半截布裤带。

小华今天感冒了，清鼻涕老长。

“”的动词用法在文字体现的本义基础上有所发展。“”的古文字，下象树木上结的果子，上面是连着枝叶的蒂把，意义具有形容词性，指果实垂挂而抖动的样子。《说文解字》上说:“，草木实(果实)垂然。象形。……读若调。”

作为形容词，宜昌方言里也有“”，音读阳平，与动词的上声区别，意义上可以不含下垂或垂挂的因素，而只侧重抖动的成分;使用时，与《说文解字》解说语中一样，往往重叠，并加形容词后缀，不过，不是“然”，而是具典型区域特色的“神”。例:

突然变天，他没加衣服，冷得神。

强盗拿着带血的刀，向她一步步通近。她站在墙边，吓得双腿神。

二、宜昌方言词对特定地域、物产的反映

柑·橙·橘

说到地域、物产，在宜昌地区，首先想到的东西之一便是柑橘。金秋时节，西陵峡两岸，黄灿灿、金闪闪，柑橘缀满山野，橘香溢漾江流。此刻，驭轮泛舟，驰游峡江，好不让人流连忘返。

北方的客人来到宜昌的水果店倘声言要买橘子，那水果店的老板将不会犯难，不过，他托出的只能有众品类中的一种——蜜橘，至于那个头儿大，口感好。最受青睐的如脐橙，则不会提到顾客面前。如果去的是一家品类单一，只有橙子而根本就没有橘子的店子，那卖主或许就只有力荐橙子的好处，或者干脆就说:本店无橘子。

原来，北方的客人没有那般严格的柑橘的区分，而宜昌人则不同，柑便是柑，橘便是橘，橙子更有脐橙、井橙、甜橙、血橙、桃叶橙诸多名称。何以有此差异?究其原委，便知原与不同地域环境里的物产差异密切相关。

中国人把下有支柱，上有平面，可放置物件或做事情的器具统称作桌子，即使要区分也还是会不离“桌”而加限定，如吃饭的、写字的、搁书的、打乒乓球的，一律是“桌”。但是，使用英语的西方人就有所的不同了，吃饭的是吃饭的——table，写字放书是写字放书的——desk。这大约是因为西方人吃饭与写字所用的桌子形制原本就有不同，功能也不能合一的缘故吧。在我们中国，古代的几案(即后来的“桌”)原就是兼具多种功能用途。可放置东西，可以依凭，可以读书写字，可以摆酒置菜。

由此看来，不同地域的物产体系，加之它在当地物质文化中的地位，将导致不同地域物产名称上的差异。

瓠子·葫芦

春夏之交，宜昌菜市场上，常常见到一种长形、或白或黄、或白里泛绿的瓜，人俗称之日“西葫芦”。据说这西葫芦原产美洲，所以或称作美国南瓜。大凡带有“西”、“洋”，还有“胡”的，多半原本不是本方的土产，比如西红柿、洋葱与胡豆。但是，“葫芦”，虽然有与“胡”同意的成分，却应是历史悠久的国产货。

经常提篮光顾菜场的宜昌市民必定知道与“西葫芦”相对的“土葫芦”，而且本方土产的葫芦也不止一种;短颈项，大肚子的是“葫芦”;长颈项，小肚子的是“瓠 ( hù，音“护”)子”。

从文献资料来看，我们的古人大概原是没有“瓠子”、“葫芦”的严格区别的，而考询于几个成都的故人，他们也不辨其详。

古文献里有“匏( páo )”，或叫做“瓠”，名称不同，但所指的东西，并没有长颈小腹或短颈大腹的区别，恰如番茄与西红柿，是异名而同实。《诗经·邺风》有“匏有苦叶”篇，唐代孔颖达在注解时即说:“瓠、匏( páo )一也。”

“瓠”，古代读平声，与“壶”同音，古代文献中也常常就是写作“壶”。《诗经·幽风·七月》里有“七月食瓜，八月断壶。”这“壶”便是“瓠”。

“壶”，如所周知，是人工制作的一种溶器。走进博物馆，新石器时期的陶器是我们屡见不鲜的东西，我们也极易由它们的形象联想到食物中的葫芦，因为二者形象相同。由于手头资料尚有不足，我们很难断定是先有植物“壶”的名字，而人工溶器取法于它，还是先造了陶壶，再把这壶的名字移嫁给植物的“壶”，但是，却完全可以肯定，陶壶与植物之“壶”关系密切。

具有不同性质的事物使用同一名称，可以表现事物间的联系，也可产生形象性的效果。但是也会形成难于避免的弱点:称代不明，易致误解。如果在文字或读音形式上略加变化，也就容易克服这种弱点了。

植物的果实写作“瓠”，人工制作的溶器写作“壶”，在文字上显示出区别。口语里，在语音上加以调整;“壶”还是“壶”，植物果实变去声，读hù(瓠)，改为两个音节，说“壶卢”。晋代崔豹《古今注》中便写有“壶卢”，《正字通》里也说:“瓠，一名壶卢”，到了现今，便写作“葫芦”。

这样，水壶、茶壶与植物葫芦是区别清楚了。

可是，在宜昌人看来，葫芦中有不同品类，于是，菜场里，便有“葫芦”，还有“瓠子”。

窝·窝窝儿·窝区儿

“窝”，在宜昌地区是个常用词。“窝”大致有下列四个方面的意义:

1.地方、处所。例如:辗窝儿(转移地方)。吃饭的窝儿(吃饭用餐的地方)。

在这种意义上，通常加后缀“儿”。又“窝”后可以加“区”(区域、处所)构成双音词——“窝区”。例如:

想要的那份资料，不晓得放在什么窝区儿。

听说宜昌市近来开了家有名的汉菜馆，想去看看，但却找不到窝区儿。

2.人的住所。例如:“先治坡，后治窝。”“金窝，银窝，不如自家的土窝。”

3.动物的居所。例如:猪窝，狗窝，猫窝，鸟窝，蜂窝。“兔子不吃窝边草。”

4.小的坑穴或坑凹处。例如:酒窝儿，夹肢窝儿(夹，音gá。夹肢窝与普通话胳肢窝所指同)。

在这种意义上，也通常可以有后缀“儿”，而且还可叠音之后再加“儿”，如:“酒窝窝儿”，“夹肢窝窝儿”。

5.受阻碍而不能发挥。如:窝工。

6.量词。一胎所生或一次孵出的动物。如:“老李家抱(孵)了一窝小鸡，结果只存活了五只。”“他家老母猪一窝下了十三个猪儿。”

“窝”的词义比较丰富，我们这里要谈的是，为什么人的住所叫“窝”?又何以产生有“地方、处所”的意义?

“窝”的这种意义出现，应与三峡区域的住所特征有关。“窝”的语义特征表现为某一平面之下，或者中间低凹。三峡多山，避风而居，自然不宜选择在高处。长阳清江武落钟离山为巴人祖先的居所，即选择的是山中洞穴，其“窝”的特征显然。如今山村乡民建筑房舍，虽非择洞而居，但也必不在山顶为之，这也还不离“窝”的要素。至于田地，便可在山坡之上，所以田地称“坡”。

古时人畜所居同处。西南少数民族遗存有古代干栏式建筑，仍然可以看到上人下畜的居住习俗。三峡地区，如土家族的吊脚楼，也还能大致反映这种格局。动物，特别是家畜的住处称“窝”，原本就是与人所居住的房舍同一的。

值得注意的是，峡区以下，如枝江一带，地势平坦，无所谓坡、窝之辨，所以人住的地方不称“窝”，但家畜歇息之处却可以叫“窝”。

由人畜所居之地通称“窝”，到只有畜居叫“窝”，这应可看作居住格局的发展，习俗的变化。

“地方”或“处所”(多指放置或囤集物件的地方)意义的出现，是词义分化的结果。无论是人抑或是畜，终是有生命的，至于无生命的物件，就不太适宜说住所，而只好叫地方或处所。

至于“窝窝儿”的说法，其意义保留了较为原始的凹穴形象特征，其指涉与人、畜所居之处有较大一段距离。采用“幼儿园形式”——重叠，而且“儿”化，达到了区别于人、畜处住之地的目标。

三、宜昌方言词对思维习惯的体现

遮盖·毛里包

笔者所在学校的一个办公室里，有一位女职员，宜昌市人，小孩上一年级。家里请有一位小保姆，宜昌秭归人。那日，临近学生放学，天气突变，接着下起大雨来，女职员拿起电话与小保姆联系:“喂，下雨了，你给小燕(女职员的女儿)送一把伞，把她接回去。”“……送伞? ……”“伞哪!”女职员急燥不安，显然对方没有明白送什么东西。一旁的同事说:“你问问主任，应该怎么说她才明白。”办公室的主任(宜昌县人)道;“说送‘遮盖’试试看。”女职员即刻传达过去，问题马上迎刃而解。

秭归来的小保姆竟不知“伞”为何物，但一说“遮盖”便即刻恍然大悟。原来在她的家乡，只有“遮盖”一说，并无“伞”这个词。“遮盖”，在宜昌乡间颇为流行，它的指涉对象，其实不限于伞。在农村，虽然现在伞已普及流行，但伞是要占去一只手的，对于风雨劳作的农民来说，其实，并不怎么适用，他们更乐意戴斗笠。所以“遮盖”实际上包括斗笠，而且更多时候是指斗笠。

“遮盖”的名称，不仅说出了事物的功能，道出了形貌，而且也还有典雅的成分，并不怎么俗气。“遮”是遮挡阳光雨露，“盖”名词，一般熟识的是“盖子”，缸盖、锅盖、壶盖、碗盖、杯盖、瓶盖无一不是罩在上面的物件。“盖”实与“伞”特征相似。古代车子的顶上，有遮挡阳光雨水的圆形顶棚，形制如今天的雨伞，但古人却不是称“车伞”，而是叫“车盖”。古代帝王所乘之车的车盖，便叫“华盖”。

“遮盖”，即遮阳挡雨的顶盖，功能明显，形象具体。人们习用这一称名，在某种程度上有注重实用的趋向，体现有具象思维的因素。

宜昌方言中的“毛里包”也有突出形象性的思维认识特征。

“毛里包”，或称板栗，是栗树所结的果实。栗树为一种落叶乔木;叶子呈长圆形，表面色绿，背面有白色细绒毛;花为黄白色。果实为坚果，包在表面多刺的壳斗内，成熟时，壳斗裂开，果实散出。果实可以食用，生吃熟食均可。

宜昌方言里把板栗叫做“毛里包”，取用了一个借代式的表达形式，即“毛里所包的”。因为板栗果实，包在表面多刺的壳斗之内，把“刺”变换为“毛”，避开令人生畏的情绪。以“毛中所包”，直观具体的概括了事物的特征，可说十分形象生动。
腌臜·一单烟

“遮盖”、“毛里包”是对具体事物的命名，其中体现了具体形象的思维认识特征。“腌臜”与“一单烟”则在表达抽象的性状和时间概念上反映了具象性的特点。

“腌臜”，标准的读音是ā zā，宜昌方言也读ā zā，为叠韵的联绵词。“腌臜”，古汉语有之。宋代赵叔向《肯綮录》说:“不洁曰腌臜”。宜昌地区，“腌臜”的基本义正是“不洁”。与此相当的说法还有:龌龊、肮脏、( nāi dāi )，值得注意的是，宜昌方言里，“腌臜”还有另外两种意义:

1.复杂、麻烦。如:“这事儿真搞腌臜哒。”

2.(人)品行不端正。如:“赵老二腌臜得很，借人的东西从不爱还。”

“复杂、麻烦”与“品行不好”，指人与事物的性状，具有抽象性，而以相对具有直观性的脏臭——“腌臜”来表达，即含有形象性的意味。

时间具有抽象性。宜昌地区的乡民在表达时间不长的概念时，常常喜欢说“一单烟的功夫”。即抽一支烟的时间。

先谈谈“一单烟”。“一单烟”关键在“单”。“单”在此是个量词，意义相当于“支”或“根”。在汉语里自古有一个读音为dān的量词——“箪”，但是这“箪”是指“筐”，宜昌人说“呼(抽)—dān烟”，绝不是抽一筐，不仅那样抽法消受不起，更重要的还在于那不是一时半刻能够解决问题的，这样便与短时间的意义差之甚远，所以，尽管汉语书面语里没有用“单”作量词的，但思来想去觉得暂时还是用它权作“一单烟”中的书写符号比较合适。

“一单”，大约来于“一袋烟”。山村乡里，上了年纪的老头或者老太婆，若是可抽烟的，往往有一根旱烟袋。旱烟袋长若拐杖，中间为穿通的细竹管，一头安装铜铸的烟袋锅儿，另一头是铜制或玛瑙、玉石一类的烟嘴儿。“一袋烟”，其实并不是说一布袋儿烟，而是指装在烟锅儿里的一支烟(或一锅儿烟)。“呼一袋烟”，说得快疾了，便很容易说成“呼一单”，这约如宜昌人的“昨日”，“今日”，说得快了，便成了“昨儿”( zuǒr) ,“今日”(jīr) 。照此

说来，“呼一单”，便已是“呼一袋烟”了，可是，说得久了，人们又觉得指代不明，于是又在后面补出名词“烟”，即成了“呼一单烟”。如此一来，“单”便纯然是个量词了。

然而，“单”用作量词，却只适用于同“烟”结合，尽管它是“支”或“根”的意思，但我们却从来不曾听宜昌的民众说过“一单笔”、“一单筷子”、“一单竹签”、“一单牙刷”之类，这或许也能作为“单”是“袋烟”快说而来的一个旁证吧。

现在，我们该说说“一单烟功夫”表示时间了。这种表达方式，即涉及到了语言和文化的问题。

中华民族在思维认识方式上具有具象思维的传统。时间本是一种很抽象的东西，小孩子最初对时间获得认识便显得有些困难棘手。但相对来说，空间就比较具体可感了。所以，汉民族向来就爱以空间形式来表示时间长度。

现代普通话里，人们常常用“远古”、“近代”、“长期”、“深夜”。而远、近、长、深之等，显然是表示空间关系的语词。慨叹时间的流逝，孔老夫子则以川流作比，日:“逝者如斯(川流)夫!不舍昼夜。”称说短暂的时间，宜昌的乡亲则以燃烟为喻，说:“呼一单烟的功夫。”中国人有以具体形象的事物来描述抽象事物的思维传统，三峡宜昌的民众，也自然爱用这样的认识方式。

注释:

①宜昌方言的声调有四类:阴平、阳平、上声、去声;其调值分别为55,12,34,15。文中注音即为宜昌方言的读音。

作者简介:王作新(1957- ),男,湖北枝江人,博士,三峡大学文学院教授,主要从事汉语言文字与文化史研究。


来源：三峡大学学报(人文社会科学版)

文章来自：重庆三峡学院三峡文化