帮助皮肤健康的维生素

眼泪笑了...

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      美白抗老防皱是女人肌肤的最大秘密，市面上有各式各样的抗老除皱化妆品(如：果酸、水杨酸、a酸、鱼蛋白、葡萄子等...)，但是维生素在现代人的皮肤健康保健上，仍然占有相当重要的地位。其中维生素a、c及e为最具有美丽肌肤的功效。

　　维生素a：

　　维生素a的含量，在黄绿色蔬菜及水果、内脏、肝脏、蛋黄、人造奶油、牛奶及鱼肝油中，皆相当丰富。但是，维生素a须在人体内经转化作用后，才可发挥作用。对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。因此，维生素a在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等，临床运用上相当广泛。近年来，化妆品、美容业广为使用的维生素a酸(简称a酸)，即为维生素a转换所形成的衍生物，而有相似的效果。维生素a若服用过量，会有头痛、恶心、呕吐及骨胳病变；尤其是孕妇，需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿.

　　维生素e：

　　维生素e在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。维生素e的作用，可减少维生素a及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生。一般来说，维生素e及维生素c若能合并使用，二者可相辅相成，增强其作用。维生素e为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。

　　维生素c：

　　而维生素c的美白作用，主要是基于抗发炎作用，因它可防止晒伤，避免过度抗发炎作用，因它可防止晒伤，避免过度日照后所留下的后遗症。由于维生素c涉及胶蛋白与粘多醣的合成，所以也能促进伤口的愈合。如果缺乏，则影响到结缔组织的功能，促使容易受到自由基(free radical)的侵袭而造成变性。然而维生素c却又是修补这些伤害的重要抗氧化剂。因此，近来便广泛的运用于抗老化、修补日晒伤害的用途上。

　　三种维生素有类似的功用，且彼此间有相辅相成的作用，因三者皆为良好的抗氧化剂，能清除皮肤不当日晒后，所形成的有害自由基。

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来源:新闻晨报
http://www.371120.cn     2006-1-25 0:32:31  

      日常生活中，我们可以从外界得到的抗氧化剂大体分为二类：一类是可以从食物和营养品中获取的抗氧化剂，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素等；另外一类则是激素制剂，如脱氢表雄酮、褪黑素、人体生长素等。医生一般主张使用第一类抗氧化剂，因为它们是食物中包含的天然物质，安全、无副作用。第二类物质的使用将干预到人体自身的激素代谢，人体使用的有效性和安全性目前尚缺乏足够的科学依据。

　　我们可以从不同的食物中获得不同类型的抗氧化剂，比如，喝橙汁可以获得维生素C；食用坚果类食品可以获得维生素E；类胡萝卜素又叫原维生素A，可以在人体体内转化为维生素A，为此我们可以多吃绿叶蔬菜；绿叶蔬菜中也含有大量胡萝卜素，不过没有胡萝卜的含量高。

新研究：维生素E对心血管疾病作用不大

　　多年来，科学家一直认为，低密度脂蛋白(LDL)的氧化作用是诱发心血管疾病的主要原因之一，那么如果用抗氧化剂来降低LDL的氧化范围，就可以大大降低冠状动脉疾病的发病率。但是，由拉切尔·艾德尔曼领导的研究小组发现，在饮食中补充维生素E，对心血管疾病的预防和治疗都没有太大的作用。

　　然而，克林斯基博士指出，艾德尔曼小组的研究存在漏洞，因为他们在实验中，分别使用了天然维生素E和维生素E复合剂。在使用维生素E复合剂的病例中，抗氧化剂没有显示出任何正面或者负面的效果。然而在使用天然维生素E的6项单独研究中，有2项没有效果，有4项显示出积极效果。

　　天然维生素E和维生素E复合剂对于人体来说是不同的，因为前者会被人体自然吸收，而后者有50%会被立刻排出体外。与此同时，艾德尔曼小组并没有单独添加维生素E，而是将其与维生素C或者胡萝卜素一同使用，所以研究结果不能证明单一使用维生素E的效果。

　　同样的道理，蔬菜水果中所含的抗氧化剂成分有综合效应，如果把它的某项要素单独抽出来，其作用可能会发生改变。所以，大多数科学家一致认为，最好的办法还是多食用自然的蔬菜水果，而不要把钱都花在抗氧化剂营养品上。

新研究：维生素E帮老人和青年增强免疫力

　　说到预防感冒，很多人都有自己的一套“法宝”，有正规疗法，也有不少土方子。研究人员目前宣布，他们发现了预防感冒和其它一些上呼吸道感染的“灵丹妙药”——维生素E。

　　养老院里的老年人在补充维生素E后，患感冒和其它一些上呼吸道感染概率比其他老人低。

　　在这项研究中，451名美国波士顿养老院的老人被分为两组，一组连续12个月每天服用维生素E，另外一组服用替代品。一年之后，研究人员统计了这些老人患呼吸道感染的次数。

　　统计结果显示，在服用维生素E的这一组老人中，患呼吸道感染，尤其是上呼吸道感染的概率比另一组低。在一年里，服用维生素E的一组中有106人得过一次以上的感冒，服用替代品的一组里得过感冒的人数为126人。

　　研究人员同时指出，维生素E对预防上呼吸道感染更有效，因为上呼吸道感染一般是由病毒引起的。此前的动物实验表明，维生素只在针对病毒性感染时可以起到保护性作用，而对细菌感染作用不大。

　　这个发现对老年人的意义十分重要。因为在养老院居住的老人，很容易患感冒。呼吸道感染也是造成老年人体弱和死亡的主要因素之一。

　　波士顿塔夫兹大学老年人营养研究中心营养免疫实验室主任希敏·基克宾·梅达尼介绍说：“我们在年轻人身上做了类似的实验，让他们服用维生素E补剂。结果发现，维生素E同样提高了年轻人的免疫系统能力。”