什么是中国茶文化

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中国茶文化是指在中国准备茶的方法，制茶的器具和饮茶的场合。

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。

中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

1.神思遐想：reverie。

2.领略饮茶情趣：takedelightintea-drinking。

3.在百忙之中泡上一壶浓茶……:这个句子较长，译者根据其意思的层次，把它分成了两个完整的句子来翻译，这样就有较大的自由度来遣词造句。

4.择静雅之处：securingaserenespace。

5.细啜慢饮：imbibeslowlyinsmallsips。

6.达到美的享受：即“享受到饮茶之美”。allure这里是名词，意为“迷人之处”，也可用beauty。

7.使精神世界升华到高尚的艺术境界：untilyourspiritssoarupandupintoasublimeaestheticrealm。

8.利用园林或自然山水间，搭设茶室：翻译时用了tuckedaway和nestled，比用built要形象、优美得多。

9.让人们小憩，意趣盎然:意思是“（茶室）是让人们休息、娱乐的迷人场所。”

10.礼仪之邦:即是“一个很讲究礼仪的地方”，“很重礼节”为重复，不译。

11.当有客来访：是“凡来了客人”的重复，可不译。根据下文的内容，加上beforeservingtea，使上下衔接贴切自然。

12.征求意见，选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客：可理解为“询问来客他们最喜欢什么茶叶，然后用最合适的茶具给客人敬茶”。

13.主人在陪伴客人饮茶时：译为inthecourseofservingtea,与前面beforeservingtea相呼应。

14.主人在陪伴客人饮茶时……水温适宜：这句话较长，译者同样根据其意思的层次，把它分成了两个完整的句子来翻译。

15.随喝随添：andthusthecupiskep

andinthiswaythecupiskeptfilled。

16.茶食：意思为“点心、小吃”。

17.达到调节口味和点心之功效：“点心”为方言“点饥、充饥”的意思。

茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。

以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。

不可忽视的敬茶的礼仪

饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。

嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。

温壶：先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

装茶：用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

请茶：茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。

续茶：往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用右手大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。