[天津方言] 话说天津味儿 （一）

湘里妹子

来源：天津青年报  
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2004年01月20日　
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玩意儿


　　窝心拳，也叫窝心脚，《红楼梦》三十一回，晴雯姑娘讥讽袭人：“因为你服侍的好，昨日才挨窝心脚。”气得袭人“又是恼，又是愧”，可见挨窝心脚实在不是好滋味了。

　　窝心拳，窝心脚，都是来自对方的伤害；而窝摆，北京话说窝憋，天津人还不说窝摆，说窝巴，就是自己的处境了。怀才不遇，一辈子没有出头，其实只要领导重用，领导个百八十人的小单位，绰绰有余，就是不用你，当了个小差事，窝巴一辈子，活把人窝巴死了， 满身的才干未得施展。也有人不知道自己吃几碗干饭，总觉着自己有本事，老天应该降大任于斯人也，于是也总说自己窝巴，还扬言再不得重用就跳槽了。其实你真由他去跳槽，未必就有地方收他，他的窝巴，不过是伸手要官罢了。

　　老天津卫，确实有人窝摆死了。咱也别说真实姓名，大家只叫他二太子，他老爹当过北洋政府的大总统，还登极做过几十天皇帝，知道是谁了吧。这位二太子身无一技之长，就是爱唱戏，是天津最最出名的票友，“票”一出戏，要多少银子，他老爹去世之后，不知道多少家产都被他几个兄弟“造”光了，走投无路，最后落到在朋友家寄食，朋友也不行了，就一起喝粥，每逢有名角来津，就看他穿件破袍子跑到戏院来看蹭戏，情景十分可怜。后来呢，后来自然就活活窝摆死了。

　　进入新时期，窝摆的事没有了，你说在天津窝摆，自管去闯深圳，深圳的机会多，没有一个人在深圳受窝摆。只是深圳机会再多，就是难得看见一个天津人，天津人常说就是天津好，别处再好也不去，那就别闹受窝摆了。

湘里妹子

逗闷子

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　　“闷”，是一种心理状态，天津人遇到事情一时闹不明白，就说是“纳闷儿”，常常听见老天津人说：“我就纳这个闷儿，大家伙为嘛就得去听那些星们的演唱会，一张票五百元，就听他哑着嗓子瞎咧咧。”时代不同，靓哥靓女有他们的追求。没什么好纳闷儿的，再过几年，等他们成了家，再有了孩子，孩子每年上学要多少万，他就再不听星们的演唱去了 。

　　“纳闷儿”一词，在京津一带甚是流行，上海人不说“纳闷儿”，上海人说“丈二和尚，摸勿着头路”。但书写语言，还是以纳闷儿为通用。《红楼梦》第六回：“却说秦氏因听见宝玉从梦中唤她的乳名，心中自是纳闷儿。”这句话换成上海俗语，就闹笑话了，“却说秦氏因听见宝玉从梦中唤她乳名，真是丈二和尚摸勿着头路。”听着该是何等的别扭。有纳闷儿，就有解闷儿，一个人遇到不称心的事情，心里闷得慌，就是不舒畅的意思。这时候好心人就会说个笑话呀什么的，给他解解闷儿。还有人总觉着别人对不起自己，就一个人呆在家里生闷气儿，这时候就有人拉他去打几圈麻将，解解闷儿吧。如是，现在一些打麻将成瘾的赌客，每逢出去打麻将的时候，就说是“解解闷儿去”。这样，就是对于解闷儿一说的曲解了。

　　纳闷儿，解闷儿，还有一个天津特殊的俗语，逗闷子。那就出了天津卫，哪儿的人也听不明白了。北京人也说“逗”，真逗，穷逗，如果说现在北京人也说“逗闷子”，那绝对是从天津传过去的。逗闷子，类若开玩笑，新潮词汇，找乐，都属于“逗闷子”行为。闲得没事，找个什么人来磨牙，东拉西扯，没一点正经事，逗闷子，逗够了，一哄而散，谁也别往心里去。

湘里妹子

崴 泥
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“崴泥”，应该称之为是“棘手”。棘，是一种枝上带刺儿的灌木，譬如酸枣树。《诗经》“园有棘，其实之食”。说的就是带刺儿的灌木，那上面结出的果实，可以吃。但是，如果把带刺儿的灌木握在手里，那就要扎手了，所以，古人才把生活中遇到的麻烦事，说成是棘手。

　　棘手二字，于先人的文章中常常可以见到，清人龚自珍文章：“署中因循，惮于举事，若再积数年，难保案牍无遗失者，他日必致棘手。”说的是官场的杂乱无章，迟早要丢失文件，到那时就麻烦了。把龚自珍的文章变成口语，那就不严肃了。

　　民间俗语，自然就比官方的规范语言形象，给人的印象也深，说“棘手”，有人就听不懂，常常听人说“这件事有点扎手”，就是棘手一词的通俗化演变，“扎手”还不形象，“崴泥”，好懂了，说起来也上口了。比“崴泥”更尴尬的境地，“崴稀泥”，那就更形象了，双手在一团稀泥中崴，越崴越崴不干净，崴到最后，崴了两手稀泥，越洗越粘糊，没法儿办了。

　　什么麻烦事让人“崴稀泥”？又有一个天津词儿：“罗罗缸。”怎么就是“罗罗缸”？说得明白，写不出来。张家借了李家的房子住着，李家又把张家的房子租了出去，租房子的把人家的房子卖了，卖了之后，又把钱借给了老刘家，老刘家拿着人家卖房子的钱，跑了。一环套着一环，“罗罗缸”，打不清的官司，各方还都找到街道代表，街道代表还不能不管，“罗罗缸”、“崴稀泥”，这种事情真是没有办法了。

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食 火
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大梨吹得太玄了，天津人说那是满嘴食火，“食火”，是一种病，吃得多了，消化不良，虚火上升，胡说八道，满嘴胡拉天，光说些没边儿的话。

　　过去有一个笑话，说一个天津人对人说那天下雨，他没带雨伞，走过一条马路，大雨淋湿了他“礼服呢的鞋面，淋湿了一双雪白洋袜子，更淋湿了明缎的裤子，阴丹士林的洋布大褂，外面是火狐腿的反毛皮大氅，西洋绸的白围巾，还淋湿了一顶法兰西的大礼帽，淋湿
了金丝眼镜、德国大烟斗，淋湿了瑞士珐琅大怀表，就是没淋着我这满口的大金牙。”你说说这号爷是不是满嘴食火？

　　也许有人会说，那都是过去的事了，新一代人务实，再也不满嘴食火了。有一天，一位朋友带我到一家大宾馆长见识，走进一个雅间，就看见几位成功人士围桌款款而坐，几句寒暄，坐在一旁，听他们说话。这位爷说，他们公司派他到中国来，就是谈判中国全部石油的开采业务，那位爷说，他刚刚做成一笔生意，把俄国、美国在空间的十几颗卫星买下来了，明年创办外星旅游。我的天，食火真是越来越大了。

　　一个人做过头的事，说过头的话，无法解释，天津人归结出一个原因，食火。语言规范，如今说“食火”的人已经不多了，时髦词汇：疯狂。疯狂消费，一桌大菜八十万，整整吃了四个小时，吃得好累，到最后就不知道上的是什么菜了。说是享受，其实是活受罪。何以如此疯狂，听天津人的裁决：食火！

湘里妹子

抬 槓
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抬槓，这个“槓”最好不用简体字。抬槓，很容易理解，你说东，我说西，永远不能达到共识，就是抬槓。抬槓和讨论、辩论不同，讨论也罢，辩论也罢，都是真理越辩越明，一个创意，发动大家讨论，尊重他人意见，修正自己看法，一步一步使创意更完善，更切实可行，付出实践，马到成功。


　　讨论、辩论，都是有积极意义的程序。抬槓，没有正确与错误可言，无谓的话题，无谓的争论，就是硬抬、死抬，抬到最后也分不出个因为所以，以抬槓打发日子，纯属浪费生命。抬槓，本来是一种劳动形式，抬槓不是担扁担，抬扁担，一根扁担两人抬，一人一头儿，相互配合，最后把东西抬到地方为目的。

　　抬槓，过去的槓房，就是现在的殡仪馆，自然是土葬，出殡的时候，抬棺材，有八抬大槓，十六抬大槓，三十六抬大槓，起灵之后，槓夫每人一根黑色木槓，木槓另一头结合在灵柩上，槓夫抬着木槓，听节奏秃嚓秃嚓往前走，槓夫之间，统一听由指挥，谁也看不见谁，各人抬自己的槓，绝对走不到一块儿来。抬槓一说，源于这种劳动方式，相互不能融合，成心找槓抬，最后将对方抬倒，算是胜利。

　　传统相声《开槓房》，一个人爱抬槓，另一个人就开槓房，看两个人谁能抬，抬到最后，爱抬槓的人举着一把菜刀闯进槓房，冲着槓房掌柜说：“我说你脑袋瓜子十斤重。”这一下，槓房掌柜服了，谁敢再和他抬槓呀，你说不是十斤重，切下来，过秤，你舍得吗？

湘里妹子

折饼儿
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遇见为难的事，想不出办法，无可逃避，一个人受苦，天津人说是折饼儿。

　　“折饼儿”一说，非常形象，譬如烙饼，烙熟了一面，翻过来，再烙另一面，天津九河下梢，还别说翻过来，天津人忌讳这个“翻”字，要说“撑”个个儿，告诉你这面熟了，应该烙那面儿了。一张饼在热锅上撑过来撑过去，活受罪，将折饼现象用于生活，再在“饼”字后面加上“儿”音，就是天津人说的“折饼儿”了。“就为了那件事，昨天一夜没睡着，躺在床上折饼儿。”可悲可怜，实在应该同情。折饼儿干什么呢，想办法呗，想出办法，不白折饼儿，想不出办法，明天还得折饼儿，折饼儿的滋味实在太不好受了。

　　和过日子无关，一个人遇到点麻烦事，譬如修理电视机，技术不行，朋友找到门上，不好意思说不会，关上门，一个人在屋里瞎鼓捣，邻居大娘问起对象干什么了，“唉，别提了，一个人在屋里折饼儿了。”没钱花，折饼儿，电脑死机，折饼儿，写不出小说，折饼儿，我是整整折饼儿了几十年。如今好了，收入不低，不折饼儿了，电脑也玩灵了，至于写不出小说，不写了，还说“乱七八糟的东西，我就是不写。”

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嗔 着
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一个人说话、做事不得体，受人责怪，俗语说是“嗔着”我如何如何。《红楼梦》刘姥姥说“姑爷，你别嗔着我多嘴，咱们村庄人，那一个不是老老诚诚的，守多大碗儿吃多大的饭。”刘姥姥自知不该多嘴多舌，丑话说在前面，“你别嗔着我”如何如何，希望对方能够正确理解她的一番好意。

　　家庭关系感情上有摩擦，常常互相猜疑，再遇到些不称心的事，彼此抱怨，错儿都是别人的，黑锅总往别人的头上扣。只是，谁也不是省油的灯，你责怪他，他自要争辩，逢人便说，什么人，什么事情，他们总嗔着我如何如何，心中颇是怏怏。家里，无论什么事，都是嗔着丈夫不尽力，夫妻吵架，“你总嗔着我不干活。”“你总嗔着我不管孩子，”“你总嗔着我不洗衣服。”没法，丈夫就是倒霉蛋儿，饭晚了，孩子学习成绩不佳，衣服没的换了，都是男人的错。嗔怪，其实全是错怪，百分之百冤枉。

　　真做错了事情，那就不是“嗔着”的事了，那要追究责任，轻者批评，重者处罚，光“嗔着”就不管用了。被人嗔怪，你可以承认，也可以不承认，说别人嗔着你如何如何，本身就是不服气。小夫妻吵架，“是我总嗔着你吗？”严重到你必须低头认罪。夫妻之间可以不讲理，但一事当前，还是要分清责任，不要光嗔怪倒霉蛋，怎么就都是人家的不是呢？

湘里妹子

歪脖蜡
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八竿子打不着的亲戚，歪脖蜡。旧日大家庭，近亲远亲，数不清，沾不着边儿的“亲戚”，天津人称做“歪脖蜡”。

　　何以就说是“歪脖蜡”呢？无案可查，无据可考，非规范词语，很难找到依据。倒是在《儿女英雄传》里，发现了一个近似词，可能就是歪脖蜡一词的由来，《儿女英雄传》三十二回，敬老爷要看戏，戏子们跑得不见了，“可怜我见他那几个跟班的跑了倒有五七个，
一个也没叫了来，最后从下场门儿里钻出来个歪不楞大脑袋小旦来，一手纯泥的猴指甲，到那间楼上来。”这里的“歪不楞”，是说“这个大脑袋小旦”不是戏班的正角，如今都跑了，也就只能将他抓来了。俗语中有“歪不横楞”一说，一件东西没有放好，“歪不横楞”地东倒西歪，演进到“歪不楞”，不再只指物件，一个人在一个特定环境中不属于正统成员，俗语中就说是歪不楞。天津话发音响亮，歪不楞，听起来不够嘎巴脆，约定俗成，就说成是“歪脖蜡”了。

　　不追究渊源，只就字面解释，歪脖蜡，应该就是没有铸成形状的蜡烛，歪歪扭扭，正脖蜡有时候还点不着呢，歪脖蜡，就更不好点了。天津老奶奶，喜爱孙子，明明是宝贝疙瘩，偏偏向人说，“唉呀，这个小歪脖蜡呀，可磨死我了。”有一点，要记住，她说小孙子是歪脖蜡可以，你可别顺着她说，你也说：“就你们家这个小歪脖蜡呀！”她准和你翻呲。千万千万。

湘里妹子

一担一挑
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一担一挑者，天津人之大创造也，应该申请专利，也算是著作权了。怎么就是一担一挑？就是姐妹两个夫君之间的相互称谓。

　　遍查《称谓典》，古往今来，没有一担一挑的说法，规范的称呼，“连襟”，向人说起来，“我们连襟现在是重要干部。”极是体面。说得通俗些，大姨夫、小姨夫，也知道指的是谁。母亲吩咐丈夫：“你去看看大姨夫好些了没有？”就是去看看她姐姐的丈夫身体好
了没有。这里使用姨夫，绝对不会在辈分上造成混淆，小辈人说的姨夫，和平辈的姨夫，人们都能够理解，一般情况，平辈人说姨夫，后面托个“儿”音，看我们姨夫儿去，就和下一辈人分开了。

　　连襟之外，还可以说是连袂，杜甫诗《李十五丈》：“孤陋忝亲末，等级堪比肩；人生意气合，相与襟袂连。”这里的襟袂，就是天津人说的一担一挑。演艺界常说“连袂合作”，这可不是一担一挑的同台表演，他两个谁和谁也没有关系，说不定还是一男一女，说是连袂，表示合作默契，天衣无缝，你当他们是一担一挑，冤枉他们了。

　　最斯文的称谓，如今人们已经不使用了，一担一挑之间，相互称为“亚兄”、“亚弟”，《尔雅》：“两媚相谓为亚”，这才是正根儿。什么亚兄、亚弟，什么连襟、连袂，天津人全不懂。形象称谓，一担一挑，挑在谁的肩上呢？挑在老丈人、老丈母娘的肩上了。一付担子，一头儿一个大老爷们儿，二百来斤，够戗了吧！

湘里妹子

冷年糕
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年糕是一种小吃，也算得上是中国人春节期间的指定小吃了，年糕，取粘糕的谐音，过年吃年糕，带有节日气氛，就和娶媳妇儿放栗子、小枣一样，都是取其吉祥之意，侯宝林先生说了，将他和郭启儒放到花生地里，也没生出儿女来。

　　本来，粘糕大多是冷的，小吃店里卖粘糕，一般不会加热，春节时商店里卖粘糕，硬
得很，那是一定要煎着吃的。冷年糕，何以就成了一句天津俚语了呢？这和年糕无关。年糕是用粘糯米面制作的，粘面食品，不像大米粗粮那样好消化，春节时孩子再闹，也不能多吃，天津卫老规矩，晚上吃年糕不能立即睡觉，怕“拽”心里。所以，天津人将心里装块冷年糕看做是一桩不舒服的事情，心里装着一块冷年糕，不好消化，是块心病。天津人说，谁谁谁心里装着一块冷年糕，你可别以为这个人刚刚吃了一块冷年糕，天津人说这位爷心里装着一块冷年糕，是说这位先生有一桩化解不开的事。再说得刻薄一些，是说这个人做过对不起人的事，愧疚，冷年糕了。

　　有时候自己心里也有冷年糕，譬如欠账还不起，心里总装着一块冷年糕，心里装着冷年糕，消化不良，容易生病，有时候听天津人说大话：“我呀，我什么也不怕，我心里没有冷年糕。”你瞧，多自信。