恩平话的特点

虎子

来源：江门新闻网
《恩平民间风情》http://www.jmnews.com.cn
2003-11-26 23:30  
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      旅居多明尼加的华侨，绝大多数是广东省恩平市人。他们日常交往，都是乡音不改的。故在多明尼加的华侨社会里，恩平话便自然地成为最流行的语言。其影响所及，那些非恩平籍的华侨，也为适应环境及利于沟通，也都非学点恩平话不时。有些人更说得字正腔圆，语音跟恩平人没有多大分别。甚至一些比较接近华侨的外国人，如受雇于唐人的“鬼仔”，或在市场卖菜的“街市鬼”，亦会说几句恩平话。他们经常向你呼叫，“妈妈”连声，令你啼笑皆非。更有趣的是，当你踏足街市，纯正的恩平话“豆角”、“芥兰”、“西洋菜”的叫卖声，来自每个角落，此起彼落，使你恍若置身于乡间，“疑是街市在恩平！”难怪有人说，恩平话在多明尼加，简直就是中国的国语。

      笔者是地道的恩平人。但离乡别井己数十年。为了生活，多年来被迫作他乡语，母语早已舍弃不用。来到这个国度，重开乡音，真是“别有一番滋味在心头”。既喜又惊，似疏还亲。而值得高兴的是，荒置日久的恩平话，如今“异乡逢故剑”，仍能挥洒自如，畅通无阻。说起话来，不但抑扬顿挫，语言准确，且有翻江倒海之势，滔滔不绝，更矫若游龙，纵横万里，喜不自胜。

      古人将“久旱逢甘雨，他乡遇故知”，“洞房花烛夜，金榜挂名时”，列为人生最大的乐事。当然，这是经过切身的体验而得出的结论。而我则认为，“他乡遇故知”之乐，应是“他乡说乡音”。因为，在异地说乡音那种感受，就像浪子回到母亲的怀抱似的那么亲切，那么温馨。个中的快乐和舒畅，实非笔墨所能形容。

      我忘不了恩平话，除了它是我的母语而分外亲切，历久难忘而外，恩平话本身，确有与别地不同的特点，教人不易相忘的。恩平话究竟有什么特别之处？这里且将我管见中的点点片片，说来与乡亲们共同研究，或充茶余饭后之议。

      首先，说一桩趣事，或许有些乡亲曾经听过的。当我初到这里（多明尼加），有一位受教育颇深的外国人，曾打趣地问我：“听说你们中国人，在替孩子选取名字之前，一定先找个空铁罐子，把它抛上天空，铁罐子掉在地面时，听它发出什么声音，才替孩子取个跟这响声相近的名字？”我听了，好一会才明白他之所指。原来，他说我们中国人的名字，诸如国强、国祥、启邦、启康……，读起来确是铿锵有声的。尤其用恩平话读出，更为清晰响亮。乍听起来，恍似目前流行的敲击乐。外国人有这样的想法，一点也不感到奇怪，是不是呢？

      中国的语言，有个特别的东西，是外国语所没有的。这就是声调。所谓声调，就是字音的高低长短。我们说话，声调就有高有低，有长有短，如果用五线谱录下来，就是一首乐章。所以，外国人听我们唐人说话，总觉得好象听歌一样。

      我国的语言，极为复杂，方言繁多。各种语言音域的高低升降幅度不同，声调的数量也不一样。那些变调幅度较大的，声调数量便较多，因而说起话来，音乐感就比较强了。

      根据音韵学的研究，我国的国语（普通话），只有四个声调。而黄锡凌先生在他著的《粤音韵汇》中，却指出粤语（广州方言）有九个声调。恩平话属于广州方言区的四邑片，应该也是九个声调。但是，也有人指出，四邑片方言的阴去声调合入阴平，故只有八个声调。那么，恩平话到底有多少个声调呢？是九个还是八个？恕我未能深入研究，不敢妄下结论。但是，若然加上口语化的变调，恩平话的声调，肯定比广州话为多。所以，我认为恩平话是特别富于音乐性的。

      所谓口语化的变调，就是某些字音，除在文字方面的读音外，在日常口语中有着不同的读音。例如，“鱼”字，在音韵学上本为阳平声。但恩平话却可以四声并用。在“生鱼”一词中，鱼字读阴平声：在“鲮鱼”一词中，鱼字读阳平声；在“咸鱼”一词中，鱼字读去声；在“鲗鱼”一词中，鱼字却必须读入声。同是一个鱼字，四声分明，混淆不得。像这么多样的变化，其他语言是很少见的。广州话的口语中，鱼字只有两个读音。一是读阳平声。例如“鱼生”、“鱼肉”、“鳄鱼”等；二是读阴平声。例如“大鱼”、“鲤鱼”、“鲩鱼”等。而普通话，就只有一个阳平声，没有其他变化。

      从普通话、广州话、恩平话三种语言比较起来，恩平话的声调变化的幅度最大，声调当然最多。下面再举几例以说明。

       例如：生菜、芥菜、芥勒菜、芍菜等词语中的“菜”  字读音，也是分四声的。此“菜”不能读作彼“菜”。而牛头、横岗头（村名）、水井头及剪线头的各个词中的“头”字读音，更须“头头是道”，平、上、去、入，弄错不得。又如奄刂鸡、田鸡、生风鸡（广州音叫生眼针）、死鸡仔等几个词语中的“鸡”字；东风，鬼阵风、北风等词的“风”字，都是一字几个声的。这些例子，不胜枚举，乡亲们都可自行研究，着细玩味。

      此外，恩平话还有因韵转声的，或因上下两字相协而变调，或因前后句子押韵而改声，变动很为灵活。在此，且举两个例子，说明这种变调的情形。恩平有谚语云：“有人刮须钳肤毛，有人长鼻窟窿出毛”。此语上下两句的结尾都用“毛”字。毛字本为阳平声，若两句均以阳平声结尾，便觉得音韵不协调，拗口不顺。而恩平话则可以灵活变通，将上句的“肤毛”二字，一同变声调，读作“府帽”。把肤字由阳平改读上声《府》，毛字则由阳平改读为去声《帽》。经此一改，听起来则悠扬悦耳得多了，音乐感也增强了。

      又如王勃的“膝王阁厂”，我们读到“落霞与孤骛齐飞，秋水共长天一色”，这两句时，便很自然地将上句中的“飞”字以及下句中的“天”字的读音改变。把“飞”字变为“肥”字，“天”字读作“田”字音。这两个字都是由阴平转为阳平。变成“落霞与孤骛齐‘肥’，秋水共长‘田’一色”。这一来，正如唱歌一样，韵味无穷。恩平木鱼之所以特别悠扬悦耳，能驰名远近，主要是因为它具有这种协韵而转声的特点。

        上面说，普通话只有四个声调。这并非是我国南北朝时的沈约，周颙等人所定名的平、上、去、入四声。因时代沿革，音有迁移，时至今日的普通话，己经没有入声了。它只有阴平、阳平、上声和去声四个声调。同时，有些字的普通话跟“广韵”的切音颇有出入。而我们的恩平话却仍保留着入声，而且很多字音仍带有“广韵”的色彩。因此，用恩平话读六朝以后的文章，或唐诗，宋词等押韵作品时，无不铿锵有节，琅琅上口。这是恩平话的另一特点了。

      这里从大家比较熟悉的《唐诗》中，找个明显的例子。白居易的“长恨歌”中，有“缓歌漫舞凝绿竹，尽日君王看不足，渔阳鼙鼓动地来，惊破霓裳羽衣曲”之句。此处前两句描述唐明星与扬贵妃歌舞作乐之盛况；后两句则写安禄山突然兴兵作乱，在极度欢娱中仓惶逃命的情景。描划深刻，扣人心弦。尤其是后两句，上下气连，一“动”一“破”，如鼓之应，更为妙绝。同时，诗句中的“竹、足”  与“曲”字，在“切韵”或“广韵”中都是押韵的入声字。在当时读来，短促有力，字句紧密相扣，益增其震撼力。但是，现在的普通话，入声己不复存在，“竹、足”两字，皆读阳平声，而“曲”字更改变读音，与拾取之“取”字同音，读作上声。这样，用普通话读上面四句诗时，便觉得音韵不协，气势未贯，震撼力也大减了。

        恩平语音的“竹、足、曲”，不仅仍读入声，而且音韵相押，读来倍觉传神。同时，对“动”与“破”之相应相承，更为突出。因为“动”字，恩平语音读去声，读来声远而用力。当动字声音脱口而出之后。似乎仍有余音，盘绕于日腔之内不散。其威力所及，使人联想到下句之破，乃土崩瓦解，片烁不存之“破”。有这样的效果，真可谓“字力和扛鼎”矣！

       说到唐诗，却使我忆起乡间一首童谣。这首童谣，看似稀松平常，若稍深思，便发觉乃“绝妙好词”，比之唐诗也不遑多让。儿时唱的《鸭仔下圹恋水淋》，共四句。它描写深闺怨妇寂寞之情，刻划入微，极见功力。第一句，“鸭仔下圹恋水淋”。此乃描写春天景物之句。古人有诗云：“春江水暖鸭先知”。“鸭仔”在池圹里戏水，这是春意勃发的动态，便点出春来了。第二句，“梅花跌落菊花林”。梅花是春天开发的，菊花盛放却在秋天，故有“春梅秋菊”之谓。梅花己落，菊花成林，那不是说春去秋来了么？这是描写怨妇独守空帏，思念远去的夫婿，从春望到秋，转眼又是一年。然而良人始终未见归来，内心那种寂寞与无奈，渐渐化成怨恨与悲戚，致令肝肠寸断，不能下咽矣！故有第三句“今朝我娘晤吃饭”了。虽然身边还有稚子相伴，而为人子者，面对此情此景，爱莫能助，只能“唱条歌仔解娘心”，聊尽孝心而己。细想这寥寥四句歌谣，却有实景，有愁怨，有亲情，道尽怨妇相思之苦。若是妇人所作，当乃恩平才女无疑。

      从恩平语谈到恩平童谣，似乎扯得太远了。但是，乡情在心内翻动如潮，不能平复。既然己闲扯开去，且再转到恩平人有温情的另一方面，作为本文的最后一章。

      孟子对齐宣子曰：“今恩足以及于禽兽，而不功于百姓独何欤？”这是孟子劝谏齐宣王要爱护百姓之句。从这里使我联想到恩平人对饲养的家禽，是非常爱护的。此是从恩平人呼唤家禽的口语中领悟出来的。我们呼唤鸡只的时候，总是“姊姊，姊姊”连声呼叫，似乎是比作“姊妹”来了；呼叫狗只，竟然是“子子”、“哥哥”。这呼叫声听来是有点那个，但与习以为常，并不碍耳。至于呼叫猪只，则“女女”、“女女”连声，连猪八戒也变成“亲女儿”了。呼叫鸭子时，却用上“官话”，叫“弟弟、弟弟”，比作小弟弟。这样对家禽的呼叫声，也是绕有趣味的。从这个角度看，恩平人可谓“恩及家禽”  了。不过，那只是“口语化”的另一种花样，实际上却不是这回事，更与音韵或声调无关。